雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把黄油放入平底不粘锅中，中小火炒融化。

• 步骤 2：

  2.再倒入棉花糖，小火炒至棉花糖融化。（*这一步可以控制成品的软硬度，详细做法看文末小贴士）

• 步骤 3：

  3.关火倒入奶粉，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  4.倒入草莓粉、草莓干、饼干、坚果仁，快速翻拌均匀。锅铲比较难让所有材料均匀粘合在一起，可以戴上一次性手套操作，两只手不断往下掰，直到棉花糖把所有的材料包裹住，均匀混合在一起。

• 步骤 5：

  5.把雪花酥块放在烤盘里，借助烤盘和手整成方形，用力压实，也可以用擀面杖擀平，把各种食材之间的空气都挤出来，这样切的时候更加平整好看。

• 步骤 6：

  6.表面筛一层奶粉，四周也均匀的撒一点奶粉。

• 步骤 7：

  7.等彻底晾凉后切小块就可以吃了。

• 步骤 8：

  1.控制软硬度的方法：口感软硬度可以在这一步倒奶粉前控制，如果你喜欢硬的，棉花糖融化后再多炒一会儿，炒的时间越久，成品口感越硬，炒的时间越短，成品口感越软。 2.放棉花糖后，一定要开最小火不停的翻拌炒匀，不然有的棉花糖融化了，有的还没融化，已经融化的棉花糖就会过度加热，甚至会变焦黄。 3.棉花糖全部融化之后，马上关火，再放入奶粉，这时锅里的余温足够把奶粉搅拌均匀。如果持续在火上加热，棉花糖加热过度，做出的雪花酥就会比较硬。

• 步骤 9：

  今年的三八女神节就做雪花酥送咱家女神了，三位大小女神都有份，各种颜色口味都来一份，装到漂亮的小袋子里，仪式感满满。 雪花酥奶味香醇，香香脆脆的，酸甜软韧有嚼劲，喵小妹最喜欢吃了，尤其喜欢草莓味。 雪花酥密封好可以放半个月左右，自己做的没放防腐剂干燥剂，还是尽快吃完比较好。我猜是放不了半个月的，自己当零食吃，还能装袋子里当手作的礼物送给朋友，心意十足，还能被朋友家人大赞手艺好。