干笋回锅肉
2018年05月10日
老家的干竹笋用大山深处的野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干制成。老家的野生小笋肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.制成的干笋成为当地重要旅游特产之一。竹笋高纤、低糖、低脂,多吃竹笋可以通肠排便、开胃健脾、治疗三高,还能减肥养生,增强机体免疫力,防癌抗癌。古往今来,竹笋一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“蔬菜第一品”美称,是大众情人菜。老家的干竹笋炒肉是一年四季都有的美味佳肴,每次家里来客人了,最方便快捷就是竹笋炒肉,其中竹笋回锅肉是最喜欢吃的一道家常菜,竹笋回锅肉色泽金黄、肥而不腻,入口香浓、老少适宜,其色香味俱全,是这个夏天无肉不欢的最好下饭菜!