生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一次性倒入面皮的所有原材在面包机里揉面发酵，膨胀两倍以上，用手指戳一个洞不面团不回缩久可以了。

• 步骤 2：

  

  面团排气后，分成20个小面团，每个16克左右、松弛15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  松弛面团时间做肉馅，选择半肥半瘦的猪肉末，一次性加入所有调料，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀后的肉馅上劲成肉团。

• 步骤 5：

  

  面团擀成8cm的薄薄的圆形面皮，肉馅包入面皮面，用褶皱的方式包住肉馅。

• 步骤 6：

  

  最后封口，酱紫可以了。

• 步骤 7：

  

  包好加盖湿毛巾静置20分钟左右。

• 步骤 8：

  

  热锅加花生油五成热时码入包子，加热至包子底部变黄、定型包子，左右移动锅底、让包子不粘锅底。

• 步骤 9：

  

  加水后加盖密封、中大火煮干锅里水分，再焖2分钟左右即可。

• 步骤 10：

  

  漂亮的包子底皮金黄色。

• 步骤 11：

  

  撒葱芝麻即可食用。

• 步骤 12：

  

  其皮酥、汁浓、肉香、精巧。

• 步骤 13：

  

  香酥可口，全家最爱的早餐。