泰国咖喱鸡盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒等洗净切块，备好所有原材。

• 步骤 2：

  

  小火烧热锅里油加入咖喱块爆出香味，20秒左右即可，不要炒太久会变色、影响口感。

• 步骤 3：

  

  倒入洋葱翻炒一下后加入鸡肉块翻炒一会儿。

• 步骤 4：

  

  加入所有食材翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉。

• 步骤 6：

  

  加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉，加锅盖、中小火煮15分钟左右，至土豆熟烂即可。

• 步骤 7：

  

  将一部分土豆压成土豆泥、以稠化汤汁、美化口感。

• 步骤 8：

  

  最后加入椰奶浆搅拌均匀后大火收汁即可。

• 步骤 9：

  

  咖喱味道香浓可口，汁浓稠美味。

• 步骤 10：

  

  可以做美美的咖喱鸡盖饭，直接浇在饭上食用，肉香汁美！