松茸鸡汤荞麦面
最近
下班到家,身子乏了,心里却念着一口热乎的。不想将就,也不想大动干戈——这时候,一碗松茸鸡汤荞麦面再合适不过。而传统做法要炖上两三个小时,但今晚等不了那么久,我只需15分钟,不用高汤,不用加任何调味料,就能还原一锅鸡汤的醇厚底味。我的法宝就是这袋太太乐松茸鲜!
鸡腿冷水入锅,撇去浮沫,汤就清亮了许多。等着汤滚的空隙,抓一小把太太乐松茸鲜,它里面有高端天然食材—云南松茸,不掺零添加防腐剂和人工香精,令人心安的味道。清澈的汤底焕转出淡琥珀色,散发出复合的、有层次的天然鲜味。另一口锅里,荞麦面煮得刚好,过一道凉水更弹牙。碗里垫好面条,浇上滚烫的松茸鸡汤,码上撕好的鸡丝,再点缀几叶青菜。
一碗热腾腾的松茸鸡汤荞麦面,能让我的疲惫感,从喉咙开始被温柔的融化开来!