2015-04-01 加入
咖喱鸡丁炒饭
2015年04月14日
如果第二天要吃炒饭的话，花花通常会把米饭蒸的硬一点，炒饭最好用的是泰国香米，印度米太干，东北圆米太粘。
笋干烧肉
花花家的冰箱里永远有一块五花肉腩，每次看见分层漂亮均匀的肉腩就会想买回来，红烧肉，东坡肉，粉蒸肉，回锅肉，感觉五花什么时候都能给花花食欲大动的烹饪激情。
叉烧
几片厚厚的叉烧，几颗青菜，一碗白饭，想想就是诱人的一餐。茶餐厅外面玻璃窗里那诱人的油亮的叉烧，其实在家做起来并不复杂，只需要有耐心的反复涂抹酱汁，
芝麻虾蓉土司
2015年04月13日
煎饼果子
在天津读过大学，早上总能看见煎饼果子车，清冷的早晨里就有一股暖暖的香。后来在上海工作时，常买种叫山东杂粮煎饼的早点，做法和煎饼果子一样，但洒上的佐料更多，于是，就有了这道煎饼果子。天津的朋友吃过，说味道比街上的更好。
咸肉菜饭
2015年04月12日
炒饭花花用的泰国长米，提前一天蒸硬一点，散散的盛在碗里，冷藏一个晚上。这个咸肉饭用的是培根碎，炒的时候放了一勺猪油，嫩蚕豆瓣是为了让口感更清新，而且植物油脂和蚕豆味道好和谐！
西红柿蛋米羹
家里经常有剩饭，而且量不够吃一顿，炒饭不够，怎么办呢？可以做汤。特别是还有点心的时候，这个米羹很搭。
烤土豆片
2015年04月10日
看见电视节目里放夜市小吃摊裆，突然好想吃烧烤，却又懒得解冻羊肉，于是就做了烤土豆片来解馋。烤好的土豆片外面脆脆的，里面粉粉的，给太阳先生配了杯啤酒，就好像是拉着他在烧烤摊宵夜。
豆豉蒸排骨
香菇肉丁烧卖（不用擀皮）
武汉的烧卖是小小的，没有酱油，很多胡椒，糯米很软烂，这个烧卖是上海口味的，个头有点大，有酱油，糯米粒粒分明。花花不是北方人，面食是硬伤，所以买的是现成的饺子皮，擀薄一点就行。
口水鸡
酱汁鱿鱼
太阳先生很喜欢吃鱿鱼，所以花花经常琢磨着怎么做好吃的鱿鱼。鱿鱼家里做容易老，而且不入味，这个方法可以让鱿鱼很嫩，而且酱汁浓郁。
萝卜丝饼（油墩子）
2015年04月09日
在上海时经常吃油墩子，总是一个老太太在弄堂口安静的炸，感觉有种儿时零嘴的味道，特地带了油墩子模子过来，但是用小锅炸的，更容易脱模而且便于咬。
瑞士鸡翅
花花吃鸡的标准是骨头斬开，里面有血色，但无血水，那样鸡肉会刚刚好。这是一道粤菜，和瑞士没有半点关系，做出来的鸡翅皮滑肉嫩，如果还想再嫩一点的话，可以冒险时时浸泡10分钟。
鱼露汁
2015年04月08日
腊肉蒸笋
因为看见超市有很新鲜的笋，所以赶紧买了回来，把笋心的部分切薄片，去年腊月新腌的腊肉要挑尽量肥的，切得薄薄的摆在笋上，大火蒸出的油脂会浸入笋里，只需要一层薄盐，就能吊出鲜笋的青新味道。
蒜泥白肉
传统西班牙鸡饭
清蒸桂花鱼
这是一位广州的朋友教的做法，倒掉蒸鱼的水可以去腥，滚油和豉油会让鱼更滑嫩，尤其是鱼皮，口感丰腴。
辣爆香干
日式泡姜片（寿司姜）
2015年04月07日
姜片，是吃寿司或者生鱼片时一定会有的佐餐小食，吃牛肉饭配上，也可以解腻，其实做起来也非常的简单。
霉干菜扣肉
鸡丁煸腐竹
东坡肉
第一次吃东坡肉，是在杭州，很喜欢它浓浓的酒香，肉酥烂却型完整，皮黏糯却无油腻，其实操作起来很简单，不用油锅，不用看火，只需要耐性，在满屋子酒香里等那一口咬下去的满足感。
小米蒸肉
