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步骤 1:
鱿鱼洗净后这样切好,大小均匀。
步骤 2:
一大勺韩式辣酱,半勺蜂蜜,半勺朝天椒酱,半勺甜面酱,少许芝麻,少许孜然,盐,味精,放入小碗。
步骤 3:
放入2勺生抽,一份淀粉水,搅拌成均匀酱汁。
步骤 4:
调好之后。
步骤 5:
鱿鱼入一大锅滚水,定型就倒出来,凉水冲干净,沥干水份。
步骤 6:
锅中放略多的油先略炒鱿鱼。
步骤 7:
倒入酱汁不断翻炒,炒到浓稠度合适。
步骤 8:
关火洒把葱花,很嫩,而且味道浓郁。
鱿鱼事先烫一下,会避免在炒时出很多的水,稀释汤汁,影响味道,只是烫定型就好哦,时间久了就硬了。