小米蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉片浸泡2个小时沥干，小米浸泡一夜沥干后放入南乳汁，老抽，生抽，糖，盐，味精，少许油搅拌均匀，放入肉片腌几个小时。

• 步骤 2：

  取出逐片铺在深碗中上锅蒸60-90分钟，蒸到想要的酥烂程度。

• 步骤 3：

  取出扣在盘里即可。