肉片藠头炒香干 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 37113 收藏 237 时间 10分钟左右切墩(初级)

1.香干是豆腐干的一种，南北方豆腐干的软硬度不一样，南方的柔软有韧性，可直接烹炒；北方的较硬，可切片煮软后再炒；
2.配菜和调味料的用量可根据喜好调整。

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这是湘赣一带的地方特色菜，柔软的豆腐香干、脆嫩的藠头、香润的五花肉片，炒一炒就是开胃下饭菜。如果能吃辣的再放几个鲜辣椒或干辣椒，那就更得劲儿了。用外婆乡小榨菜籽油炒菜，不油腻还添香，好像小时候的味道，回味无穷。

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