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2015-03-25 加入

美食自媒体、美食撰稿人!交流美食加微信:meggyzhao

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爆炒腰花

爆炒腰花

05月31日

爆炒腰花是一道好吃的下饭菜,但因主料所用的内脏腥臊味较重,所以也常常让人望而却步。去掉产生异味的部位,腌制入味再爆炒,咱在家也能炒出饭店味。太太乐原味鲜松茸鲜调味料,甄选云南野生松茸,0添加剂,加少许腌制腰花,提鲜效果超赞。

香菜拌牛肉

香菜拌牛肉

05月31日

这道凉拌牛肉用时短,肉片鲜嫩可口,特别适合炎热的夏天食用,既能补充优质蛋白质,解馋过瘾,还不费工夫。搭配能生食的洋葱、香菜、红椒,爽口开胃,好看又好吃。加点0添加的太太乐原味鲜松茸鲜调味料,风味浓郁,鲜味加倍。

番茄鸡蛋饼

番茄鸡蛋饼

05月31日

这是西红柿和鸡蛋的另一种组合,圆乎乎的番茄圈包裹着鸡蛋饼,享受美味的同时,又增加了食用乐趣。蛋液糊中加少许太太乐原味鲜松茸鲜特别提鲜,让人爱不释“口”。太太乐原味鲜松茸鲜调味料,0添加,所有成分来自熟悉的食材,甄选云南野生松茸,风味浓郁,加倍鲜美。

淡奶油戚风蛋糕

淡奶油戚风蛋糕

05月31日

口感轻盈、细腻的戚风蛋糕让人喜爱,将牛奶换成安佳稀奶油,蛋糕更加柔软,口感更加醇香。这款安佳稀奶油是动物奶油,其乳脂含量达35%,含天然的饱和脂肪酸,维生素D含量较高,享受美味的同时兼顾营养。 【数量】 6寸中空*2个 【烘烤】 中下层,上下火170/160℃,35分钟

芝士牛肉面

芝士牛肉面

最近

速食方便面省时省事,如果在家里可以搭配一些蔬菜、肉丸等食材,营养和口感更丰富,就像今天这碗牛肉面,加了牛肉丸、芝士片、蔬菜,这营养提升得可不是一点半点了。芝士是一种比牛奶还棒的补钙食物,在制作过程中,将乳清分离,约有90%的乳糖随乳清排出,剩余的乳糖在乳酸菌发酵阶段被进一步分解为乳酸,乳酸残留量极低,乳糖不耐受者食用后不易腹泻。芝士钙含量丰富且吸收率高,放入热汤面中,很快受热融化,附着在面条表面,口感醇香浓厚。

玉米汁牛奶布丁

玉米汁牛奶布丁

最近

用鲜玉米汁做的布丁香甜滑嫩,再做个分层的牛奶布丁,有颜值,有口感。加入适量安佳稀奶油,布丁的口感更加醇香,而且营养也提升了不少。稀奶油含天然的饱和脂肪酸;维生素D含量较高,这是天然食物中不可多得的营养素;适量食用稀奶油,可以增加饱腹感,兼顾美味和营养。

卡皮巴拉蛋糕

卡皮巴拉蛋糕

最近

卡皮巴拉是网络流行词,英文单词capybara的中文谐音,意思为水豚,南美洲一种四肢短短、身材圆滚滚、鼻孔朝天、外表呆萌的动物。它被网友评为精神状态最稳定的动物,无论待在什么地方,待在什么动物身边,都是一副安安静静,半睁着眼睛,十分佛系的样子。因此成为动物界的顶流,在网络上也成了情绪稳定的代名词,松弛自在、与世无争、情绪稳定。 在日新月异的社会生活中,我们做不到如卡皮巴拉那样松弛自在,却可以让情绪稳定,就好比闲暇时烤几盘饼干、蛋糕,放松身心,享受美味。 今天这款卡皮巴拉蛋糕无需打发黄油,所有材料拌一拌,10来分钟出炉,再画上五官,可爱得不要不要的。黄油当然要选优质的了,我家常备安佳原味黄油,用它做的面包、蛋糕、饼特别香。由于它是草饲黄油,不但富含脂肪酸,对大脑、神经系统有很好的保健作用,还含有共轭亚油酸(CLA),CLA可以减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素,对身体也是极有益处的。 【数量】卡皮巴拉八连模具 *2套,共32个小蛋糕 【烘烤】中层,上下火160/160℃,12分钟左右

黄油饼干

黄油饼干

最近

特别喜欢吃黄油饼干,又香又酥,尤其自己做的,能控制糖量,可以享受健康的美味。而黄油呢,一定要选择优质黄油,最好选择草饲黄油,因为它不但有普通黄油所含的脂溶性维生素、脂肪酸,还含有共轭亚油酸(CLA),这是草饲黄油中的独特产物。原产地新西兰的安佳原味黄油就是不错的选择,在保证食物美味的同时,对大脑和神经系统有保健作用,CLA还能减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快,所以适量食用安佳黄油做的饼干,对身体还是很有好处的。

牛奶吐司

牛奶吐司

2025年05月

自己做的吐司真材实料,怎么吃都不腻。今儿这两个拉丝大吐司,用料都是极家常的,奶香、麦香,满口香。用的安佳原味黄油增加香润口感,面团也更加滋润,容易揉出“手套膜”。 安佳原味黄油是草饲黄油,富含脂溶性维生素,每15g的黄油含有约4.9mg的脂肪酸,其对大脑和神经有很好的保健和维护效果;此外还含有共轭亚油酸(CLA),它是草饲黄油中的独特产物,可以减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,加速脂肪的代谢,燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素,对于人体的健康有着不可或缺的养护作用。 吐司中的黄油用量虽然不多,但经常食用,就能起到细水长流的效果,更不用说它最直观的效果就是让吐司更加香醇。 【数量】 450g低糖吐司盒*2个 【烘烤】 上下火180/180℃ 32分钟 传统吐司盒35-38分钟

无油无糖免揉披萨

无油无糖免揉披萨

2025年05月

想吃披萨不用愁,在家自己鼓捣鼓捣,除了模样稍微差一点,口感也没太大区别,还能根据自己的情况调整用料,就像今儿这两张披萨,饼坯中无油无糖,相对来说更健康。 本篇中的披萨不用机器揉面,饼坯中不放油和糖,经过三次折叠,面团轻松地就拉扯出“手套膜”,虽然光滑度比机器揉面差了一些,但省心省力省能源,这就很赞了。 披萨必不可少马苏里拉芝士,我家常备安佳马苏里拉芝士。 芝士作为营养密集型食物,是一种比牛奶还棒的补钙食物。 经过深度发酵后,乳糖被分解为乳酸,孔酸残留量极低,乳糖不耐受的人食用后不易腹泻。芝士钙含量丰富且吸收率高,是补钙的理想食物来源。安佳马苏里拉芝士是原制干配种,配料表干净简单,芝士奶香浓郁,拉丝效果好,在食用过程中兼顾营养和美味。 【数量】2张(6寸左右) 【烘烤】空气炸锅,先180度烤饼坯3分钟,铺料后再180度烤5-6分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2025年04月

这道简单又美味的小海鲜好吃易做,贝肉鲜美弹口,粉丝吸足了汤汁滑爽入味,每一口都鲜到了心里。 用烧热的外婆乡小榨菜籽油激发出蒜蓉、香葱的香气,更赋予了扇贝更多浓香,锦上添花。

香椿油泼面

香椿油泼面

2025年04月

油泼面本来就挺好吃,撒一把香椿芽,那味道就更“蹿”了。劲道的面条,纯朴的酱香,淡淡的醋香,简简单单的食材成就了一碗耐人寻味的油泼面。用外婆乡小榨菜籽油泼在香椿芽和蒜末上,激发出的香气附着在面条表面,赋予了面条更多的香气和回味。

雪菜肉片面

雪菜肉片面

2025年04月

雪菜肉片汤面真是太有滋味了。雪菜自带鲜味,把几刀肉片炒出油脂,吸足了鲜味的挂面柔软滑爽,一碗汤面入肚,实在太满足了。用外婆乡小榨菜籽油煸炒肉片,不但赋予了汤面更多香味,还一点儿也不油腻。

猪肉荠菜春卷

猪肉荠菜春卷

2025年04月

“三月荠菜赛灵丹”,可见此季的荠菜营养价值有多高,味道有多鲜美了。用荠菜馅制作的春卷,外皮酥脆、肉馅鲜美,既是时令小吃,又是解馋主食。自制春卷皮不太容易,需有点儿手艺;可以用现成的春卷皮制作;亦或再简单点,把用不完的饺子皮擀得薄如纸般,卷馅炸制,外观虽不及春卷皮的脆嫩光滑,却也另具风味和特色。用外婆乡小榨菜籽油炸春卷,不但能增加春卷的金黄色泽,使其更加诱人,还能增加浓香,使春卷更加美味,而且口感不油腻。

炸香椿鱼

炸香椿鱼

2025年04月

香椿芽焯水后往面糊里一拖,再送入油锅中小火慢炸,舒展的状态像极了漂亮的金鱼尾巴,酥嫩的口感中又带着一点湿润,若隐若无的香椿味让人回味。用外婆乡小榨菜籽油做炸货,不但少油烟,更能增加金黄的色泽,诱人食欲,吃起来也香润而不腻。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

2025年03月

鲈鱼口感鲜美香嫩,特别适合清蒸。今儿这条大鲈鱼带着一大块鱼籽,我决定把它剁成块清蒸,熟得快,夹取也方便。出锅后,泼上外婆乡小榨菜籽油,这香气一下子就被激发出来了,香润润的太好吃了。

香椿酱

香椿酱

2025年03月

开春的香椿芽可真香呀,除了传统的香椿炒鸡蛋,用香椿做的炸酱也很好吃。加点鲜蘑菇,尽管没有肉,却也吃出了肉感。这香椿酱热吃的香气倒不那么突出,反倒是凉后食后更显香椿的独特气息。抹馒头、拌面、蘸食拌菜,独具风味。用外婆乡小榨菜籽油烹炒,更添浓香。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

2025年03月

开春的香椿芽特别香,尤其头茬的更是香嫩无比。最常见的是香椿炒鸡蛋,用外婆乡小榨菜籽油烹炒,三香并一香,让人胃口大开。

油焖春笋

油焖春笋

2025年03月

春天最不能辜负的美味就是春笋,油焖春笋一定要尝尝。用料虽简单,味道不打折。每一口都脆嫩鲜美到心里了。用外婆乡小榨菜籽油将春笋煸炒至微微焦边,不但增加了浓香的味道,更让春笋得到了滋润,更加香嫩。

蒜茸西兰花

蒜茸西兰花

2025年03月

春天是绿色的,餐桌上也要每天有绿色点缀。这道蒜茸西兰鲜美脆嫩,因其自带鲜味,所以无需过多调料;虽是素菜,也一点儿也不寡淡,每一口都被鲜到了。用外婆乡小榨菜籽油炒一炒,油脂遍布每一个花蕾,香味悠长,令人回味。

干煸豆角

干煸豆角

2025年03月

干煸豆角是一道超下饭的小菜,咸中带着微甜,豆角看着皱巴却一点都不干,还很香嫩。用外婆乡小榨菜籽油将豆角煎炸成熟,香润的口感和悠悠的香气,给小菜锦上添花了。

荷塘月色

荷塘月色

2025年03月

莲藕是荷花的根茎,这道小菜中有藕片,又有几样黑白绿的食材,如果按食材的种类来命名,冗长又繁琐;故起名“荷塘月色”,名字和颜值都清新素雅。小菜口感脆嫩,营养丰富,含多种维生素和矿物质,植物纤维也极为丰富。在早春常吃这道菜,有清口、润肠、顺气的效果。用外婆乡小榨菜籽油炒一炒,小菜更加香润,回味悠长。

红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

2025年03月

春天正是孩子们长身体的好时节,在饮食上要多吃一些优质蛋白质,以满足身体的急速生长。鲅鱼肉质紧实香嫩,富含蛋白质,而且鱼刺又少又软,老少皆宜。红烧鲅鱼,做法简单,鱼肉不需要煎炒,用外婆乡小榨菜籽油炝出葱姜香味,放酱油,水,再把鱼块放汤里炖一炖,浓香开胃。

炒猪血

炒猪血

2025年03月

猪血富含铁元素,经常吃一些,不但能将铁吸收利用,还有清肠的效果。尤其对于缺铁性贫血,猪血是补铁的上佳食品。这道炒猪血用量少,用外婆乡小榨菜籽油将葱蒜爆香,再倒入酱油,炝出香味,猪血咕嘟2分钟,超级好吃。

 炒合菜

炒合菜

2025年03月

春天是生机勃勃的,蔬菜能提供多种维生素、矿物质、丰富的植物纤维,多吃一些有利于身体的新陈代谢。这盘炒合菜都是素菜,但因搭配合理,所以味道和营养都不错,尤其用外婆乡小榨菜籽油煸炒,能为菜品增加浓浓的油香,吃起来更开胃。

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