清蒸小黄鱼

2015年10月03日

葱油梭子蟹

2015年09月23日

茄汁秋刀鱼

2015年09月17日

红烧辣子鸡翅

2015年09月17日

做法其实跟三杯鸡的做法是一样的，只是把鸡肉块换成鸡翅。

冬阴功汤

2015年09月13日

东南亚的冬阴功里罗勒，椰浆，柠檬汁都比较难在国内弄到，或者没有东南亚那么便宜，改良一下这样更容易在国内做。

蚝油鱼露空心菜

2015年09月13日

海鲜烩饭

2015年09月12日

自制辣椒酱可以看我以前发过的菜谱。

糖醋排骨

2015年09月11日

蒜香可乐鸡翅

2015年09月10日

东北乱炖

2015年09月04日

清蒸石斑鱼

2015年09月02日

酸甜辣腌黄瓜

2015年09月02日

腌黄瓜适合用浅绿色，又短又圆的旱黄瓜，不适合用又长又绿有很多刺的水黄瓜。

蒜蓉粉丝扇贝

2015年09月01日

白酒和米醋，也就是乙醇和乙酸在加热时，可以有少量带有芳香气味的乙酸乙酯生成。

黄豆焖猪蹄

2015年08月31日

咖喱龙利鱼丸

2015年08月23日

另外可加入虾仁，也就是虾滑鱼丸。自制鱼丸吃的放心，其实鱼丸并没有太大的鱼的味道，外面买的或者饭店吃的大多会添加额外的东西，如果想要自制的鱼丸味道也很浓，可以用搅拌机将鱼骨打成粉加进去，或者加入蟹黄是最好的办法。

双椒对虾

2015年08月21日

香菇肉酱

2015年08月19日

做好之后放在热水烫过并沥干的容器里，可以储存在冰箱冷藏室里，吃饭，做菜，拌面都可以用。

海参虾仁蛋羹

2015年08月19日

虾仁海参猪脚汤

2015年08月18日

这种原配料的量根据个人喜好来添加，原则是尽量清淡一点。

清蒸黄金鲽

2015年08月12日

水煮肉片

2015年08月04日

自制酸奶

2015年08月01日

牛奶我用的是1L奥地利原装进口绿林贝脱脂纯牛奶，天猫超市搞活动时候买的，6.9元。酸奶发酵剂就是在豆果美食搞活动的时候安琪官方店买的，安琪8菌型1g*10袋，当时的价格是16.67元。所以这次1公斤酸奶的材料成本就是6.9+1.7=8.6元。一般同重量超市里至少要卖23+元。

地衣炒鸡蛋

2015年07月31日

我用的地衣是在5A级景区附近自己采摘的，采了很多，想买的可以跟我说，晒干后泡发率在1：13左右，也就是1斤干的地衣，能泡出13斤做菜用的地衣，除了炒鸡蛋还可以做汤，味道很鲜美，营养价值也很高。

乱炖排骨

2015年07月28日

乱炖本身就是土豆，西红柿，茄子，辣椒，豆角和肉的各种组合，这里没放豆角，普通猪肉换成了排骨，综合了乱炖和排骨汤的做法，肉汤和蔬菜汤混合在一起，就成了乱炖排骨。

木须黄瓜

2015年07月27日