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海鲜烩饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 对虾仁
- 鱿鱼须
- 墨鱼卷 200g
- 泰国茉莉香米 1杯半
- 小米
- 黑米 5g
- 橄榄油 20ml
- 蒜 3瓣
- 生抽 少许
- 鱼露 少许
- 料酒 少许
- 米醋 少许
- 自制辣椒酱 适量
- 白胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 白砂糖 少许
- 食盐 适量
- 蚝油 少许
- 番茄沙司 少许
海鲜烩饭的做法步骤
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步骤 1：
这种切好的三合一海鲜超市和市场都有卖，化冻洗净，沸水烫2分钟后冷水冲凉沥干，加入除白胡椒粉以外的所有调料腌制20分钟，这期间把饭做上。
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步骤 2：
橄榄油小火煸炒蒜沫，转大火翻炒海鲜，可适当加少许水淀粉勾芡，三五分钟汤汁快干即可关火，撒上白胡椒粉，米饭盛盘，海鲜均匀浇在饭上。
