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步骤 1：
所有食材洗净切块切条，姜蒜切末。
步骤 2：
油热后煸炒姜蒜和肉丝，然后加豆角、水和土豆、辣椒，同时加入除米醋和食盐以外的调味料，小火炖10分钟。
步骤 3：
然后加入茄子再炖10分钟，最后加入西红柿再炖10分钟，出锅前加入食盐和米醋。
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