【Isabella2015】的厨房

满满蔬菜的【生菜煎饼】

2017年07月09日

可能听到名字后会有一种黑暗料理的感觉，但是相信我，生菜加入面饼中之后味道真的很和谐，普通的煎饼变得更有营养，而且制作过程也不能更简单～

身世成谜来自日本的【天津饭】

2017年07月08日

第一次在日料书上看到这道菜的时候被名字吓了一跳，后来反复确认了大天津并没有这道菜，这其实是一道日本的中华料理。蟹肉蛋饼盖在白饭上，淋上芡汁，制作过程还是相当简单哒。

清爽洛神花蜜桃苏打水

2017年07月06日

洛神花有瘦身降压的功效，再加上酸酸的味道，很适合夏天来喝呢～

【微波炉系列】马克杯抹茶蛋糕

2017年07月06日

一个杯子加一个勺子就能解决的微波炉蛋糕，超级简单方便。这是微波炉马克杯系列第二篇，抹茶控不要错过啊～

少女心渐变千层蛋糕

2017年07月05日

草莓季做的蛋糕，攒到现在才写。现在不是草莓的季节，但是市面上有好多的鲜果，所以可以把草莓换成其他水果。

【Shrimp Scampi】蒜蓉鲜虾意面

2017年07月03日

大概两人份。简直不要太鲜香。

【Tortillas】百搭墨西哥玉米饼

2017年07月02日

这就是墨西哥鸡肉卷的外皮啦，这个做法比较简单，成品比较迷你，做好之后可以冷冻保存。

八寸全蛋海绵蛋糕

2017年07月02日

经典款蛋糕，满满的蛋香～

【Chocolate Chip Cookies】巧克力豆曲奇

2017年07月01日

太长时间不更新了，中考刚刚结束了，有空把之前比较喜欢的库存写一写～这款巧克力豆曲奇真的超级经典，口感上可以媲美某多多，但是操作还是很简单哒。

【来自维也纳的贵族蛋糕】沙哈蛋糕

2017年03月22日

蛋糕里的巧克力全部都是可可含量百分之七十以上的黑巧克力～方子可以做一款6寸的蛋糕，我把蛋糕糊装在了八寸的模具里，成品会像图中一样，高度比较矮。

【深夜食堂】美式热狗

2017年03月17日

又是来自《深夜食堂》第四季的一道菜，在剧里这个面糊是老板做送松饼剩下的，顺便炸了热狗，其实除了香肠之外，这款面糊也可以用来炸其他蔬菜。

超简单的巧克力松饼塔

2017年03月12日

天气暖和起来了，各种好看又好吃的水果也纷纷上市了，这款松饼塔里面放上各种水果，一下子就有春天的感觉了～这篇里写了一点儿关于煎漂亮松饼的tips。

【深夜食堂】煎山药

2017年03月10日

最近在补追《深夜食堂》第四季，感觉剧情越来越放飞了，里面的料理还是延续简单又好吃的风格～

八寸戚风蛋糕

2017年02月27日

戚风蛋糕一直都是我们家最受欢迎的甜食，其实制作戚风蛋糕的食材和步骤都不复杂，但是这款蛋糕也确实很娇气，对于新手来说失败率很高，所以制作时也需要注意细节。关于戚风蛋糕开裂的这个问题，有些人认为开裂就是失败，也有些人认为细微的开裂不影响口感，反而意味着蛋糕蓬松，其实这个问题也要看大家自己的喜好，想要烤出不开裂的蛋糕也并不难，重点就是低温慢烤，具体的时间和温度也要根据自己的烤箱来调节。

巧克力转印蛋糕——羽生结弦

2017年02月27日

前段时间四大洲花样滑冰锦标赛刚刚比完，算一下从索契到现在，我喜欢羽生结弦已经整整三年了【花痴脸】，这个时间比我玩烘焙的时间还要长，所以突发奇想给他做一款蛋糕。因为这是我人生中第一次做巧克力转印，所以只是做了一个Q版，难度低一些。《阴阳师》是我最喜欢的一套节目，所以选了这个造型。做得虽然还不够好看，但是我这个手残党以及很满意了。一个月以后就是世锦赛了，希望我们的美少年一直快乐地滑下去～

一次发酵的快速面包

2017年02月25日

开学以后，Isabella每天早出晚归，没有大块的时间做面包，今天这款面包只需要一次发酵，是很节省时间哒，而且成品的组织也比想象中要好～

电饭煲蛋糕

2017年02月18日

不知不觉，入坑烘焙已经快三年了，其实我当初就是被一道电饭煲蛋糕的食谱给拉进了坑里。那个方子是典型的戚风配方，现在回想起来，我自己当初真的是充满了勇气，戚风蛋糕的坑到底有多深，我当时是完全不了解的，鸡蛋打发不到位，再加上戚风蛋糕本来就不稳定，所以一直失败，成品总是蛋饼状，为了真正做出蛋糕，所以才买了烤箱，进入了烘焙的深坑，再也出不来了～其实戚风蛋糕虽然松软细腻，但是相当不稳定，如果电饭煲的内胆是不沾的，蛋糕即使膨胀得很好也特别容易回缩。如果换成海绵蛋糕的面糊失败率就会大大降低，但是如果作为工具不齐全的新手，打发全蛋确实要比打发蛋白费劲，今天的这款蛋糕用的是分蛋海绵的方法，感觉是成功率较高、难度较低的一款。因为电饭煲只能单面加热，所以一面的表皮会比较厚，具体还是要多根据电饭煲的火候来磨合。