少女心渐变千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和糖、盐混合均匀。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋。

• 步骤 3：

  加入熔化黄油和一小部分牛奶混匀。

• 步骤 4：

  慢慢加入剩余牛奶混匀。

• 步骤 5：

  过筛两次，冷藏1小时。原色面糊就做好了。

• 步骤 6：

  下面来做渐变色。取少量面糊加入稍多一点的红色食用色素，混合均匀。

• 步骤 7：

  平底锅烧热，调小火，倒适量面糊晃匀，铺满锅底，小火加热至边缘略卷起，翻面煎10秒就可以出锅了。

• 步骤 8：

  煎两张之后加入适量原色面糊混匀。

• 步骤 9：

  再煎几张颜色稍浅的饼。依次类推，饼的颜色越来越浅。最后的几张保留原色即可。煎好的饼冷藏1小时左右。

• 步骤 10：

  淡奶油加适量糖粉打发到浓稠，饼按颜色顺序排列，一层上涂一层淡奶油，隔两三层可以铺一层水果粒。

• 步骤 11：

  完成后冷藏半小时再切件。

• 步骤 12：

  成品。