八寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加细砂糖、水饴和盐混合均匀。隔温水加热至蛋液达到40度左右。

• 步骤 2：

  中速打发到浓稠变白，提起打蛋头蛋糊的纹路不消失。

• 步骤 3：

  分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  牛奶和植物油稍微混合，取少量面糊混合均匀。

• 步骤 5：

  倒回剩余面糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  倒入八寸活底模，震出大气泡。放入160的预热好的烤箱烤1小时左右。

• 步骤 7：

  成品～