草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)

2015年03月20日

今天我过生日啦，随便给自己做个萌萌哒蛋糕，很简单。这里写的戚风配方成功率也非常高，鸡蛋要挑大个的哦~

驴打滚儿

2015年03月18日

偶然发现了一本《城南旧事》，是很小的时候看过的，算是童年的回忆，一个吃货的基本职业素养就是看见任何东西都会联想到食物，所以我看到这本书后立刻想到了里面有一篇叫驴打滚儿，啥也不说了，立刻做起来~

泡芙(附卡仕达酱做法)

2015年03月14日

这是一个非常简单基础的泡芙配方，配上卡仕达酱内馅，吃一个就停不下来。

白吐司

2015年03月12日

又要到星期一了，做一个大面包储备着做早餐，会很有安全感的*^o^*

【深夜食堂】春雨沙拉

2015年03月11日

本来打算给自己做一顿肉肉的晚餐，可是一称体重，我发现这个计划要搁浅了，有时我想，不如做一个安静的胖Isabella，可是胖子是没有夏天的T^T，所以我做了这道春雨沙拉，来自深夜食堂第25集。

番茄鸡蛋手擀面

2015年03月10日

最近做了很多烘焙类甜点，告诉你个秘密，其实我不只会烤点心。今天做的这个面条真是相当好吃的说~

长崎蛋糕

2015年03月10日

长崎蛋糕十五世纪传入日本的，也是一款很古老的蛋糕，我认为这款蛋糕在打发鸡蛋时和海绵蛋糕异曲同工，但是还是存在一定的差别，因为用到了高筋粉，所以蛋糕的口感也会也会很Q弹。

海绵杯子蛋糕

2015年03月06日

这个小蛋糕做法简单，不容易失败，表面光滑，很适合用奶油霜和翻糖来装饰，但是作为一个懒病和胖病患者，我直接带领家人消灭了这些光秃秃的小蛋糕...

重乳酪蛋糕

2015年03月04日

这又是一款好吃到哭的蛋糕，不需要打发鸡蛋，口感浓香厚重，没错，我对这个蛋糕的第一感觉就是重，比一般的蛋糕都要沉啊！我们一起来感受芝士的力量吧

葡式蛋挞(挞皮＋挞水)

2015年02月28日

这个配方里挞水的量大概做9个蛋挞，挞皮的量大概做18个蛋挞。嫌麻烦的同学可以直接买冷冻挞皮，从第14步做起哦。

轻乳酪蛋糕

2015年02月28日

恬淡细腻的味道哦

黄油曲奇

2015年02月26日

吃起来感觉很简单，厚实，香醇。

迷你简易版法棍

2015年02月21日

古老传统的面包，有着最原始的香气。

巧克力戚风蛋糕

2015年02月19日

原味蛋糕卷

2015年02月18日

特别简单，但是非常好吃。

蛋白糖

2015年02月16日

蛋白糖质地轻盈，入口即化，吃了以后心情会变好。

巧克力蛋糕卷

2015年02月14日

这个配方的分量用了一个28×20的烤盘。

虎皮天使蛋糕卷

2015年02月13日

虎皮蛋糕里面卷的一般都是戚风蛋糕，但是剩下的好多蛋白很容易浪费，今天我就改良了一下，在虎皮蛋糕里卷了天使蛋糕，形成了很好的互补。但是这次做的虎皮效果不好，大家将就看。

焦糖布丁

2015年02月12日

焦糖布丁口感细腻柔顺，布丁的甜和焦糖的微苦交织在一起，成为了一道治愈系的点心。

小餐包(手工揉面)

2015年02月11日

特别好吃又简单的小餐包，晚上9点出炉，一半立刻被消灭了。这个配方的量是8个。

手指饼干––提拉米苏必备

2015年02月02日

手指饼干是一种软式饼干，换言之就是火候稍大的分蛋海绵蛋糕。最经典的吃法是作为提拉米苏中的蛋糕体，为提拉米苏保留住咖啡酒的香气。其实将手指饼干蘸着巧克力酱来吃也很美味。

全蛋海绵蛋糕(6寸)

2015年01月31日

全蛋海绵蛋糕很古老，也很经典，虽然没有戚风蛋糕的口感那么轻，但味道也很香甜。

北海道汤种吐司(纯手工揉面)

2015年01月30日

原方来自优雅烘焙，我根据个人喜好做了一些调整。

6寸戚风蛋糕

2015年01月23日

戚风蛋糕在英语里是Chiffon Cake,也就是说它的口感像雪纺和薄纱一样轻柔细腻。戚风蛋糕也是一款很基础的烘焙类甜点，但失败率也很高，经过反复尝试，我也烤出了不错的戚风，在这里与大家分享一下经验。