番茄鸡蛋手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  把盐、面粉和水放在一起，混合成面絮。

• 步骤 2：

  大致揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

• 步骤 3：

  醒好后揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  在案板上擀出3毫米厚的薄片，形状接近正方形。

• 步骤 5：

  按照图中的方法折起来，每次折叠之前都要撒一些干面粉防粘。

• 步骤 6：

  切成粗细基本一致的面条。锅里烧开水，下如面条煮熟。

• 步骤 7：

  鸡蛋打散，锅里倒油，把鸡蛋炒熟，推到锅边。下入葱花烧香。

• 步骤 8：

  加入西红柿、白糖、番茄酱、生抽和盐翻炒一会儿。

• 步骤 9：

  倒入一碗水，煮沸即可。

• 步骤 10：

  成品~