长崎蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋打到打蛋盆里，用打蛋器打散。

• 步骤 2：

  打散后倒入全部洗砂糖，继续用打蛋器高速打发。

• 步骤 3：

  打到出现纹路不会马上消失时就好了。

• 步骤 4：

  蜂蜜和热水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把混合好的蜂蜜水和味淋倒入打发的全蛋，用打蛋器低俗打匀。

• 步骤 6：

  然后倒入过筛的高筋粉，用打蛋器低速打匀，不要害怕消泡或起筋，打均匀就好。

• 步骤 7：

  烤长崎蛋糕要用到方形的模具，我们可以使用专用的木制模具，也可以用包好锡纸的方形慕斯圈，我今天脑洞大开，找了这个模具––华丽丽的土司盒。因为土司盒的底部不是完全封闭的，所以要包一层锡纸，为了方便脱模，还要铺一层油纸。

• 步骤 8：

  做好的蛋糕糊倒入模具。放入预热好的烤箱160度上下火烤45分钟。

• 步骤 9：

  注意上色到满意程度时要加盖锡纸哦，来一张出炉时的特写。

• 步骤 10：

  扣过来晾凉，凉透后就可以切了。

• 步骤 11：

  成品~