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步骤 1:
田螺买回来后浸泡吐沙后用刷子刷干净壳,要多刷几次清洗几次次才能干净哦。干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出,酸笋切丝稍干一下水分,假蒌和紫苏切碎,沙姜,蒜切碎,生姜切片。
步骤 2:
热锅下油炒香豆瓣酱,倒入香料和姜蒜一起炒出香气。
步骤 3:
倒入田螺翻炒均匀,倒入生抽,蚝油炒上色,放入酸笋丝,紫苏和假蒌翻炒均匀。
步骤 4:
放入鸭脚继续翻炒均匀,让酱汁布满里面的所有食材。
步骤 5:
倒入热水没过鸭脚煮沸后,盖上盖子小火焖煮40分钟,最后调入鸡精拌匀焖3分钟即可出锅。我会转入高压锅里面,高压半小时,鸭脚就很软入味了哦。
步骤 6:
香辣过瘾的田螺鸭脚煲就做好了
步骤 7:
闻起来就十分诱人
清明节前再吃一次田螺酿肉!
好吃到不会形容的田螺焖鸡
柴火灶之三味蒸菜
清明螺,顶只鹅
辣炒田螺
炒田螺
爆炒田螺
金不换炒石螺(田螺)
香辣田螺
酱爆田螺
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
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