巧克力麦芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛奶，玉米油和鸡蛋液混合均匀，再倒入细砂糖和盐搅拌融化。

• 步骤 2：

  

  把可可粉，奶粉，泡打粉，低筋粉和玉米淀粉过筛进蛋糊内，可可粉的量不要减，不然出来的口感不够浓郁，颜色也不好看哦。我用的是法芙娜的，口味十分赞！

• 步骤 3：

  

  将粉类搅拌均匀后倒入耐高温巧克力，搅拌均匀，要是用平常吃的巧克力，可能会使烤好的蛋糕里面空洞较大哦。

• 步骤 4：

  

  拌好的面糊装入裱花袋内，挤入模具里面，大约11分满，才能爆出蘑菇头哦，这里的量只够做4个麦芬，不要超过4个，不然肯定做不出大蘑菇头。

• 步骤 5：

  在面糊上放上适量的耐高温巧克力豆，烤箱上下火170度预热好。

• 步骤 6：

  

  把蛋糕糊放入烤箱中下层，170度烤28分钟即可出炉。

• 步骤 7：

  

  烤好的巧克力麦芬趁热吃是爆浆的口感，冷了吃也是超级柔软的，香味极其浓郁，我放密封盒里放到第二天，一打开盖子全是那个巧克力和可可香，真的超诱人！你要是喜欢吃巧克力，那就一定不要错过啦！