玉兔雪酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，黄油需要提前软化，程度是能轻压出一个小坑。

• 步骤 2：

  

  将黄油放入碗里，放入糖粉和奶粉，先用刮刀压拌均匀，再用手抽搅拌到发白的状态。

• 步骤 3：

  

  将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面，这里用的是土豆淀粉，其他淀粉不能代替，效果是让成品的口感香酥，入口即化哦。

• 步骤 4：

  

  拌匀后用保鲜膜盖住冷藏半小时进行松弛。

• 步骤 5：

  

  取出来后分成15克一个小团子，每一个都搓成小兔子身体的造型，多余的面团不要浪费，还要做成小兔子的尾巴和耳朵。

• 步骤 6：

  

  再把尾巴和耳朵安到兔子身体上，制作的时候要盖好保鲜膜防止表面干裂。做好的兔子放入冰箱冷冻半小时。

• 步骤 7：

  

  烤箱上下火155度预热好，将烤盘放入烤箱中层烤25-30分钟即可出炉。

• 步骤 8：

  

  取出的兔子冷却完后，用红曲粉和竹炭粉沾朗姆酒画出兔子的耳朵窝，腮红和眼睛鼻子，大功告成~

• 步骤 9：

  

  做好的兔子凹个造型拍照，是不是超级可爱呢~