意式西红柿浓汤拌三色面

2015年01月14日

面也能吃出色彩，用的菠菜汁、橙子汁、西红柿汁； 纯手工制面，天然又营养； 搭配意式浓汤，中西合璧，风味独特。

糖醋松仁胡萝卜丝

2015年01月12日

这是一道调肠胃的开胃菜，补充维生素。

巧克力蘑菇泡芙

2015年01月10日

儿子还没到换牙期，可里面的牙齿开始蛀了，吃外面买的饼干或蛋糕都会牙疼，唯独吃偶做的糕点饼干不会疼，儿子还说偶做的没有花样。平时蛮喜欢吃好丽友的蘑菇力，今天就想了这个蘑菇泡芙，希望儿子喜欢。

香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干

2015年01月08日

制作这款饼干的过程中一直弥漫着咖啡的香醇味和可可的浓郁香气。味道香醇浓郁，口感酥脆。配方参考马林略作修改。

温和清香的焗烤奶冻牛油果

2015年01月03日

牛奶和玉米粉混合煮熟，经冷冻后的牛奶冻非常柔滑细腻，牛奶味香浓，加上牛油果本来的温和的香气，香气十足~ 最好趁热吃，这样的话不仅口感好，还能闻到温和的清香气味~

马蹄虾仁家常小炒

2015年01月02日

马蹄又称荸荠，清脆爽口，营养丰富，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~

红红火火的火龙果酸奶纸杯蛋糕

2015年01月01日

火龙果剩下最后一个了，单独的吃法总觉得有点单调又可惜，不如添加到蛋糕里，来体会一下不一样的风味，再说红色非常鲜艳，看着不免让人产生想吃的欲望。 这款蛋糕根据孟老师的配方作的改动，用大量的酸奶来代替液体油，减少原配方里的糖量，增加火龙果奶油霜。总之，对于减肥的MM来说是不错的选择，有营养低热量~

有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球

2014年12月31日

冬日里，从烤箱飘出来的香味弥漫整个屋子，着实让人温暖了不少。出炉等待了一会儿就迫不及待咬开酥松的外皮看到露出白白的果仁，一口咬下去尽然是松脆的，吃完整个巧克力球才感觉还带有一点点的苦味，虽有点苦却恰到好处。配方来自君之略作修改。

营养好吃的蔬果香肠披萨

2014年12月29日

冬天里面团发酵真是个漫长的过程，所以面包类的食品很少做，当然手艺缺乏也是一个原因。可是做披萨需要面团发酵，好吧，等待吧。为了能吃到它，还专门去超市购买披萨的专用奶酪。第一次做心里没底，果然在烘烤时间上没有控制好，烘烤时间有点过了，上色有点深，还好影响不是很大，下次可要注意了~

三文鱼猕猴桃寿司卷

2014年12月26日

今天只是想把冰箱里的东西清理后消毒一下，看到三文鱼就想做一道关于三文鱼的菜，正好海苔片快到期了，所以让我萌生了做三文鱼寿司卷的想法。

清蒸胡萝卜糯米肉丸

2014年12月26日

蒸肉丸的口味比油炸的肉丸口味要清淡的多，糯米和胡萝卜添加到肉丸中更是突出糯米的软香和胡萝卜的爽口~

香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭

2014年12月25日

小时候经常吃到到妈妈做的大麦仁糯米饭，那时候大麦仁非常便宜，吃的人不多。印象最深的是大麦仁饭比一般的米饭要硬，所以每次妈妈都是在大麦仁里放人糯米来中和软硬度。如今大麦仁贵了，吃的人也变多了。昨天去了一趟超市看到大麦仁立刻买下。把芝士放入到麦仁糯米饭中，口感特别浓郁，闻起来香喷喷的~~~

有着浪漫爱情故事的蔓越莓玛格丽特饼干

2014年12月22日

在2014年的最后一天，做这款有着浪漫爱情的蔓越莓玛格丽特饼干来作纪念吧~~~~ 说到爱情故事，特别是西方的爱情故事，人们的脑海里浮现浪漫的，热情奔放的等等，这也许跟希腊的爱琴海有关吧，爱琴海是古希腊文明发源地，是西方欧洲文明的摇篮，是代表浪漫情调的地方，令人充满无限遐想的美丽的天堂。为什么很多人喜欢把爱琴海写为“爱情海”，大概是因为在这片蔚蓝色的海域上孕育着爱情故事的传说，一代一代流传了下来，影响世界各地的后来人。 这次制作的蔓越莓玛格丽特饼干是关于浪漫的爱情，玛格丽特是位意大利女孩，有一个糕点师喜欢上了她，他在做饼干时心中默默的念着自己心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，玛格丽特饼干就由此得名。当然这款饼干不仅有着浪漫的爱情故事，更是它酥脆的口感再添加蔓越莓的风味，红色蔓越莓这不也象征着爱情的热情吗？哈哈，总之让我彻底爱上了它！

法式甜点欧培拉蛋糕

2014年12月22日

欧培拉（Opera），Opera在法文里的意思就是“歌剧院”，是法国知名甜点，是一款有着数百年历史的蛋糕。香甜浓郁的巧克力与咖啡味让人回味无穷，在冬日里来一份欧培拉蛋糕，温暖瞬间流入到人体的每个角落~~~

巧克力布丁蛋糕

2014年12月18日

这款巧克力布丁蛋糕的配方是按照孟老师的配方作部分修改。其特点趁热搭配冰激凌吃，冷热交替具有多层次的口感，非常美味。用鲜奶油搭配着吃，虽未能将冷热交融的口感发挥到极致，但也不失柔滑细致的口感，苦甜适中，阵阵散发巧克力的香味~~~

香气四溢的香蕉核桃马芬

2014年12月18日

马芬，英文Muffin，是一款美式的重油的家常糕点。非常简单的做法，通过泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织，做法又随性，各种新鲜水果、坚果、巧克力等口味的材料都可应用，仅需要将湿性材料和干性材料个别混合再全部拌合成面糊即可。香蕉和核桃的香气截然不同，两者结合在一起不但没有冲突，反而香气四溢，使这款马芬蛋糕的风味更加丰富与协调。

清新橙香味坚果蛋糕

2014年12月16日

冬日里的午后，休闲的人们嗮着太阳磕着瓜子家长里短的闲聊，磕瓜子也不妨碍闲聊，嘴巴一刻都不停着。这样的场景随处可见。坚果营养全面又丰富，休闲的人们用来打发时间又能增加营养和热量，何乐而不为~~~ 把坚果添加到蛋糕里，这样的吃法显得不会单一，加入橙汁不仅提升了风味，更是在冬日里增加了一股清新的橙香味~~~

草莓巧克力裸蛋糕

2014年12月15日

裸蛋糕，英文名Naked Cake指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全裸露，近年来成为欧洲的新宠儿。这次用的是安佳淡奶油，也是第一次用，比起多美滋和雀巢容易打发、也易抹平。失败的是用巧克力涂画的“生日快乐”四个字中后两个字断裂了，生日蛋糕的主题没办法体现，真是一件美中不足的事。 当蛋糕成品完成后呈现在自己的面前时，看到两层巧克力蛋糕胚之间，夹着乳白的鲜奶油和新鲜的草莓，表面配以巧克力装饰和草莓装饰做点缀，反倒形成了一种朴实自然的感觉，更加突出原始食材的最真实的一面。

清蒸阳澄湖大闸蟹

2014年12月13日

中国已有近5000多年的吃蟹历史 。阳澄湖生长大闸蟹自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的水、泥土、水生物等特殊生态环境有关。阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆，是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。所以说是得天独厚的天然资源成就了阳澄湖大闸蟹。 农历九月雌蟹，黄满丰腴，十月雄蟹，黄白鲜肥，所以说吃蟹不在于雌雄，而在于成熟的季节。自从巴解吃蟹的那天开始，蒸煮成了蟹的传统做法，这样会突出蟹的原汁原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养又丰富。蟹虽味美，吃后不妨来杯红糖水，能祛寒暖胃,促进消化。

手工林茨眼饼干

2014年12月13日

林茨眼,英文名 Linzer Augen，是奥地利最著名的饼干之一，也是一款历史悠久的经典饼干，几乎奥地利的家庭家家都会制作的饼干。西方的圣诞节快到了，做这款林茨眼饼干也非常应景，作为圣诞礼物送给家人吧~~~ 林茨眼饼干融入因大量的黄油，所以口感非常香酥，黄油味特别浓郁。配合着巧克力酱或是鲜奶油更是美味。酥酥的饼干，甜甜的巧克力酱或是鲜奶油，轻轻的含在嘴里不需要咀嚼就化了~~~