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马蹄虾仁家常小炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马蹄 6个
- 虾仁 适量
- 豆角 适量
- 红椒 适量
- 盐 1/2汤匙
- 生姜 适量
- 黄酒 适量
- 洋葱 适量
- 鲜酱油 1汤匙
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
马蹄虾仁家常小炒的做法步骤
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步骤 1：
虾仁用冷自来水解冻，解冻完沥干水分，倒入黄酒和盐腌制十来分钟。
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步骤 2：
马蹄削皮切块，红椒切丝，豆角切丝备用。
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步骤 3：
腌制好的虾仁倒入煮开水的锅里焯一下。
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步骤 4：
焯好的虾仁沥干水分，撒上少许胡椒粉和生姜粒。
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步骤 5：
油锅加热，放入洋葱炒至香味，先放入豆角翻炒几下，放入马蹄和红椒翻炒几下，放入虾仁翻炒几下，倒入少许鲜酱油，撒上适量的盐，最后用生粉加水倒入锅内翻炒两下关火。
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步骤 6：
炒完装盘。
小贴士
豆角切丝容易炒熟。
马蹄又称荸荠，清脆爽口，营养丰富，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~
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