凉拌香干马兰菜

2019年04月27日

马兰，春天必吃的野菜之一。它可以败毒抗癌、凉血散淤、清热利湿、消肿止痛。是个很不错的养生菜。 由于炒食微苦，故凉拌口感很不错。老少皆宜。

自制凉皮

2019年04月22日

天热起来了，是不是想吃凉皮了。那就动手做起来吧。

红烧鸡腿

2019年03月04日

中文名 鸡腿 主要营养成分 钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。 主要食用功效 脂肪的含量较多，在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 适宜人群 老幼皆宜

麻辣香锅

2019年02月22日

在家涮火锅剩下来没放的菜，单独炒一盘份量又不够，于是想着来一道麻辣香锅。这样所有的菜也不浪费，还能更好吃。食材根据个人爱好搭配。

电饭锅鸡腿饭

2019年01月25日

冬天比较冷，就想着偷个懒。最好一锅饭搞定所有食材，还美味。老少皆宜。于是，这样一道饭满了足荤素搭配，还十分鲜美。

番茄粉丝豆腐煲

2019年01月25日

做一道适合小朋友口味的砂锅煲，酸酸甜甜，很鲜美。小朋友吃过了说味道棒极了！

三鲜砂锅

2019年01月23日

冬天都爱吃热乎乎的饭菜。炒菜冷的快还觉得麻烦，那就来一道砂锅吧，温暖你的胃。

酸汤肥牛

2019年01月16日

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。配上金针菇，鲜美，开胃又营养。

鸽子汤

2019年01月16日

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效。

冬笋肉片

2019年01月11日

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

番茄鹌鹑蛋

2019年01月11日

鹌鹑蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，含有多种的磷脂，营养价值非常高，像核黄素、维生素A等含量也比同质量的鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇比鸡蛋还更低，大概只有鸡蛋的1/3，所以是各种虚弱病人、术后康复人群、儿童生长发育、孕妇滋养身体的很好的选择。鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者都有一定的调补作用，对于皮肤养颜美白也有一定的补充优质蛋白的作用。

红烧鱼块

2018年12月19日

花鲢也称鳙鱼、胖头鱼、大头鱼。主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等。 暖胃，益筋骨，适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。 鱼头可以用来炖汤，鱼头豆腐汤很多错。鱼身就可以红烧鱼块。

泡椒糟卤凤爪

2018年11月30日

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。多皮、筋，胶质丰富。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

荠菜饺子

2018年08月19日

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜饺子清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。荠菜是高纤维蔬菜。 荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。 荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。 荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。 荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

凉拌蕨根粉

2018年08月05日

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。 蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。 虽美味，但别长期大量食用，蕨菜里有一种叫“原蕨苷”的物质长期食用是致癌的。

自制柠檬茶

2018年08月05日

柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，消食，壮骨，降糖消渴，巩固瘦身效果等功效。祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 柠檬茶的酸性较强，胃酸者和胃溃疡者不宜过多饮用柠檬茶。

辣炒蛏子

2018年08月04日

蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。 宜搭: 白葡萄酒 性味: 性寒、味甘咸 适宜人群: 产后虚损、烦热口渴、湿热水肿者

清炒苦瓜

2018年07月20日

苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。还含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。清热解毒，养血滋肝。

红烧清蒸茄子

2018年07月20日

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果，清热解暑，保护心血管，抗衰老，降脂降压。还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

酸菜鱼片(黑鱼)

2018年07月13日

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血； 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。 这条是在乡下亲戚捕到的黑鱼，送我们带回来了。

粽子

2018年06月17日

端午来临之际，要忙活包粽子了。粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糟卤泡椒凤爪

2018年06月04日

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。多皮、筋，胶质丰富。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 夏天来了，凉菜的季节。动手来试试吧。

素炒河粉

2018年05月30日

河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。 河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。 天热了，厨房里的水深火热，那就简单一点，来盘炒河粉。

辣椒空心菜

2018年05月14日

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 儿时，妈妈就经常给我们这样炒，配上豆豉和辣椒，妥妥的下饭菜。

红烧梭子蟹

2018年05月06日

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。 质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。 反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。