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步骤 1:
准备好需要用的材料。蒜拍碎,葱蒜花椒备好,干辣椒切碎。
步骤 2:
将蕨根粉开水泡软泡一会。
步骤 3:
准备酱料,将干辣椒碎,蒜末,葱段,花椒装碗,调盐少许,生抽,香醋,芝麻油,搅拌均匀。锅中烧开的油浇入,放凉。
步骤 4:
锅中烧开水,放入蕨根粉煮熟。大概五六分钟就够了。
步骤 5:
煮熟后捞出冷水过凉,沥干水。
步骤 6:
将调好的酱料倒入,搅拌均匀,撒葱花。
步骤 7:
搅拌均匀,装盘。
蕨根粉虽好吃,切勿贪多,就像腊肉腊鱼这些,偶尔换个口味还是可以的。
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