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冬笋肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 适量
- 冬笋 一颗
- 胡萝卜 一根
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 水 半碗
冬笋肉片的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成片后，加淀粉，生抽，腌制五分钟。
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步骤 2：
热锅热油，有肥肉就先炒肥肉煸下油，再炒瘦肉。没有肥肉就直接下瘦肉翻炒至变色。
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步骤 3：
然后放葱姜蒜，将其他食材下锅翻炒。然后调味加盐适量，生抽少许，继续翻炒。加小碗水焖煮烧干。
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步骤 4：
起锅装盘。撒葱花。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
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