鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效。
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鸽子汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乳鸽 一只
- 枸杞 一把
- 盐 适量
- 虫草菇 适量
- 料酒 适量
- 姜片 两片
鸽子汤的做法步骤
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步骤 1：
鸽子买回来，开火焯水，放点料酒姜片去腥。将枸杞，虫草菇洗干净备用。
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步骤 2：
上锅，将鸽子加水，再放虫草菇。（这里用的电炖蒸锅，也可以用铁锅煤气烧，或者电压力锅都可以。）
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步骤 3：
上锅开始炖了。
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步骤 4：
半小时后加枸杞，放盐调味，再继续炖一会。
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步骤 5：
大概炖半小时可以起锅了。（如果电压力锅预计半小时就可以，用煤气烧大概一小时也可）
小贴士
也可以放参片，红枣等材料。根据个人喜好。
