麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备所有食材，可根据个人喜好准备。将食材洗净切好备用。（小米椒不爱太辣可不放，喜欢辣的可切碎一点更容易出辣味。）五花肉焯水切片备用。

• 步骤 2：

  

  烧一锅开水，先将比较难熟的食材先下锅煮，水开后煮五分钟。

• 步骤 3：

  

  然后将容易熟的也一起下锅。大概七八成熟就可以了。

• 步骤 4：

  

  捞起来过凉水，沥干水分备用。

• 步骤 5：

  

  热锅热油下五花肉，煎制五花肉两面微黄。然后放半包火锅底料炒开。

• 步骤 6：

  

  放葱姜蒜，小米椒，洋葱。继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  炒至火锅底料均匀上色。

• 步骤 8：

  

  放入之前焯过水的食材，继续翻炒。放入菠菜，日本豆腐（最容易熟放最后加），加盐调味翻炒。

• 步骤 9：

  

  起锅前撒芝麻再翻炒一会。（熟芝麻可忽略这一步，起锅后直接撒）

• 步骤 10：

  

  起锅，撒葱花。（香菜忘了买，根据个人喜好放）