【Snail_芸】的厨房

茉莉虾仁鸡蛋饼

2024年04月26日

茉莉花是一种常见的花类，也是对身体有好处的茶类，具有清肝明目、延缓衰老等作用。茉莉花不仅泡茶，还可以做菜。走进春天的厨房，做一道带花的春菜。

青团

2024年04月03日

清明将近，又开始吃青团了。各个地方做法大同小异，去公园薅了一把艾蒿，自己动手做两个解解馋。

茶叶蛋

2024年03月22日

茶叶蛋是是中国的传统食物之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

南瓜鸡

2023年11月19日

南瓜中含有丰富的营养：南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，丰富的维生素C和锌等微量元素，促进细胞免疫和体液免疫，提高身体的抗病能力。南瓜中还含有大量的维生素A，这是一种对眼睛非常有益的营养素。南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘问题，保持消化系统的健康。南瓜中含有一种叫做类胡萝卜素的物质，可以促进胰岛素的分泌，从而有助于降低血糖。南瓜中含有丰富的色氨酸，这是一种可以促进脑内血清素合成的氨基酸。血清素是一种可以帮助我们感到放松和愉悦的物质，可以改善睡眠质量。鸡肉性味甘温。入脾，胃经。具有温中益气，补脾养血，活血调经，补精填髓，强筋壮骨的作用。鸡肉营养价值非常高，脂肪含量偏低，并且多为不饱和脂肪酸。鸡肉还包含多类维生素，及磷、钙，铁，镁，钾，钠，硫等成份。

糖醋姜

2023年11月10日

生姜的好处就不用多说了，冬吃萝卜夏吃姜” ，夏天，尤其是三伏天，是吃姜最好的时节。市面上的姜一般可以分为两种，一种是嫩姜，一种是老姜。嫩姜老姜都具有发散风寒、发寒祛湿、温中止呕、温肺止咳、提高新陈代谢等功效，不过嫩姜更适合燥热体质的人，比较不会上火，而老姜则更适合虚寒体质的人。

卤牛肉

2022年12月25日

牛肉是人们最爱吃的肉类之一，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。卤牛肉也是人们常常选择的一种吃法。

羊蝎子萝卜汤

2022年11月26日

羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

萝卜丝蛋饼汤

2022年11月13日

到了冬吃萝卜的时节，萝卜不仅可以红烧，还可以炖汤。常吃生萝卜可预防流感、上呼吸道感染、喉痛及白喉等疾病。

肉蟹煲

2022年10月22日

正是吃螃蟹的季节，肉蟹煲吃起来～

砂锅鲈鱼

2022年09月24日

鲈鱼肉鲜嫩，营养丰富，滋补强身，并具药用价值。鲈鱼有助于防治贫血，增强记忆力。鲈鱼所含的不饱和脂肪酸可以促进人体内饱和脂肪酸的代谢，有助于抑制动脉粥样硬化的影响和发展。

紫苏嫩姜

2022年07月09日

紫苏浑身是个宝，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏嫩姜搭配，那就不用多说了。

家常麻婆豆腐

2022年06月13日

麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理，方便易做。

自制速成酸菜

2022年06月09日

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。

麦香鸡块

2022年06月09日

麦香鸡块，是以鸡块为原料制作的美食。

韭菜盒子

2022年06月05日

韭菜盒子（韭菜合子），是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食。

爆炒西瓜皮

2022年05月17日

西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮，用刀削去西瓜外果皮及残留的果肉，洗净炒食，具有缓解口腔溃疡、利尿、健脾消暑等功效。

糯米麻薯

2022年05月15日

麻薯，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物。

糯米饼

2022年05月14日

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

油泼扯面

2022年05月14日

油泼扯面是一道传统面食，在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

自制绿豆芽

2022年05月12日

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。