江南蒸团子
2015年12月19日
江南团子有它特有的做法 我已经在豆果看了很多豆果亲们做的汤圆都是用冷水或者温水调面的。但是哦 在我们江南是用沸水调面的。而且还有底能站着哦。江南团子有多种包馅 如：青菜肉馅、甜豆沙、花生甜油酥、甜芝麻、还有猪肉萝卜丝的。其中我最喜欢甜豆沙和猪肉萝卜丝的了。想来都流口水了。因为一般都要到过年才做这么全。而且团子面皮也有几种颜色：紫薯色、绿色（用宜兴特有的可食用的绿巨头预先用石灰泡制 用之前清洗干净）、还有黄色、还有粉色和白色，一般做这几种颜色。、我自小就是做团子的一把手 过年前已放假在家 哪家亲戚家做团子都叫上我去帮忙 我做的团子一般趴不下来 而且是快手哦。
