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肉圆油面筋青菜汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 山药 100g
- 小油面筋 10几个
- 小青菜 1把
- 葱姜 5／根、片
- 盐 鸡精 料酒 各少量
- 鸡蛋 1只
- 淀粉 2把
肉圆油面筋青菜汤的做法步骤
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步骤 1：
把肉、山药、葱、姜，分别剁碎。然后装进一个盆中，打入鸡蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉两把，然后拌匀
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步骤 2：
干净锅里烧开水 把拌好的碎肉用手挤成小肉丸 放入开水中煮熟
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步骤 3：
加入面筋 煮扁 再加入青菜煮一两分钟熄火 尝下咸淡 适量加盐鸡精 再起锅。
小贴士
油面筋最好不要撕破 撕破了含水足了吃起来不精道
