黑椒杏鲍菇牛肉粒

2017年10月29日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 自从单位有了烤箱，幸福感简直是飙升啊~可以做一些很快手的饭，能自己搭配选择食材，调味也不会像外面那种重口，感觉不要太爽哦~ 米饭的做法上一篇已经说得比较清楚啦，其余考虑的比较多的就是选什么菜以及怎么样操作~ 单位不远有一个买肉的店铺，也有一些预调味的半成品肉，自己搭配一些配菜就能搞定~特别喜欢铁板类的菜，有种独特的香味，刚好有个chefmade的无边不沾烤盘，就相当于是铁板烧的铁板咯，首先铁板经典菜品——黑椒杏鲍菇牛肉粒做起来！

烤箱煲仔饭

2017年10月23日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 前天整理手机上面的照片，突然发现一张两年前的研究生办公室照片，那是冬天我灌注好了腊肠，在晾干的时候赶上上海密集的下雨……于是迫不得已拿绳子捆在了办公室孔空调出风口，成为了一道（我差点为此被砍死的）“亮丽的风景”…… 嗯好吧我想吃腊肠了…… 腊肠炒着最好吃但是吧……现在客观条件不允许，那么只好退而求其次做煲仔饭吃吃，刚好谁说烤箱就只能做点心顶多烤个鸡翅整点配菜啥的，这次就做个煲仔饭吃吃~ 这个用不到风炉功能，上下火正常烤就好，嗯反正我觉得比蒸米好吃~

小麦胚芽戚风

2017年10月21日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 换了风炉就总是想用最基础的练下手，蛋糕里面最基础的也是最经典的当然就是戚风蛋糕了，一个好的戚风蛋糕内部气泡均匀，不会太甜也不会寡淡，润润的入口即化~ 这个配方比较经典，如同刻在脑子里面一样召之即来，同时可以稍微加一点小的心思，比如换一些基础原料，增加一些点睛的配料，都会成为不错的口味。 这次加了一点小麦胚芽，其实还是为了增加点蛋白质和营养，毕竟总是吃蛋糕，能量营养比有点大的离奇了 不得不说，长帝的风炉上色很均匀，尤其是冬天不担心室内温度低造成靠近玻璃门那部分热量流失过多，蛋糕歪歪斜斜而且颜色不均匀了

自制果干

2017年10月20日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 这次做个简单但是实用的~ 做果干的出发点有两个，第一是因为一直心心念念想要有一个风炉，受热均匀而且可以做一些正常烤箱没法完成的操作，第二呢就是单位的下午水果有的时候大家都没有吃，冰箱里面要放不下了……所以趁着冬天水果比较缺乏的时间做一些果干，代替水果咯~ 所以一点一点说，先说风炉，用的是长帝的新款烤箱CRWF42NE，非常好用啊温度准而且风炉可以单独选择也可以喝上管下管搭配使用，简直不要比所谓的“热风循环”好太多倍啊！ 然后就是水果，最好选纤维含量高的水分不是那么高的水果，不然会悲剧的发现，哎似乎考完了就不剩下什么了呢……推荐选择桃子猕猴桃菠萝之类，记得不要选柑橘类的，水分很大，会效果不那么好的…… 好了健康又耐保存的水果干，搞起来！

沙哈蛋糕

2017年10月15日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 终于来更新国庆期间的作品啦~ 话说今年国庆和中秋撞假期了，这就造成了一个非常尴尬的事情——国庆的时候基本在竭尽全力做月饼，然而整理出来照片之后，中秋节也过的差不多了，所以，就只能相当于为了明年的中秋做准备了…… 每年国庆最开心的事情就是做蛋糕，因为妈妈刚好在假期间过生日，不至于离家万里而遗憾也不至于慌慌张张没有时间做蛋糕。这次生日给妈妈做了一个沙哈蛋糕，据说是奥地利皇家专属啥玩意的，不过对我们家这种非常爱吃巧克力的来说，只要是巧克力的任何小点心大点心，都绝对不会有人觉得不好吃~ 夹心原版是杏子果酱，去年比赛的时候用的是菠萝酱（毕竟不是杏的季节），今年回家，想找点酸的中和了一下，就直接用了上街吃烤鸭都要揣着的冰花酸梅酱，很搭~

肉松蛋糕卷

2017年09月02日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 谢谢大家一致还爱着这个忙到不得不“一天打鱼，晒一星期网”的我……本来今年立下的宏图大志之一就是每个节气出一张应景的料理图，配上一句话（大概率应该是挪用东方卫视的宣传诗），年底了之后做出来一套明信片给爱我的人们；宏图大志之二就是到邮政总局发一套6张节气特种纪念邮票的前一天晚上卷铺盖排队，买个几整版，配上明信片邮寄出去…… 看来，真的应了那句话“理想很丰满，现实很骨感”……上一次连夜排队买邮票还是学生的时候，深夜冬天的街道，没有一点风，竟然有温温的感觉，除了路灯，唯一亮着灯的就是邮局的日光灯管，虽然是惨白惨白的，也能一枝独秀的把我的眼泪给感动出来…… 似乎晒一星期网的副作用就是越发话唠了……其实为啥说起节气呢，就是中午出去买饭路过炒货铺子，发现已经开始有糖炒栗子这种时令食物了，虽然天上挂着太阳，也完全没有前一阵子的燥热，通透的秋天真是让人浑身舒服~ 感觉自己大概率近期会做栗子焖鸡之类的料理，不过秋天要贴膘嘛，点心也要上点硬货，比如——肉松蛋糕卷~ （呼，终于把话题给扯回来了容易么我）

鲜花裸蛋糕

2017年08月20日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 又是很久没更新，已经久到我都不知道过了什么节气到了什么节日了，直到——今天接到一条推送，是有关七夕的，按理说这个也没啥可奇怪的，奇怪就奇怪在，推了我一个华康字体库的七夕字体推荐……这就比较尴尬了……我是该夸这个推荐比较智能知道我有字体收集癖呢还是该告诉自己今年七夕的第一条通知，竟然是个字体…… anyway不重要，反正也不过是在葡萄架下面听两个人的悄悄话而已…… 当然像我这么心大的估计不多，很多人还是会比较在意这个节日的，但是苦于这不像传统“自带美食BGM”的中国节日，这个节日似乎没啥代表性美食，那就来个蛋糕吧，反正是，甜。 这是一个过时蛋糕的故事—— 千年和去年，突然流行裸蛋糕，就是奶油蛋糕不严丝合缝的抹面，随意一抹，加点水果啥玩意的看上去很森系的风格（但是今年突然画风一转到了精细的可以用实验来比喻的淋面和喷砂蛋糕，历史真是螺旋的上升orz……），这种明显是我这个手残+懒惰党的菜，可以适时搞起来 当然，现在已经算是过时了，不过既然今年要过七夕，爱嘛也不一定就是今年的新事物咯~

双层少女心慕斯

2017年07月21日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 上周一直没更新，我不是消失在人海了……而是去江苏北面的几个城市调研，忙不大过来…… 调研的同时据说发生了一件大事儿，就是全国人民身陷水深火热之中，各地的温度纷纷不甘落后突破了40摄氏度大关（哎你说这个时候温度这么只争上游简直就是受罪），所以大概最最需要的就是冷饮的抚慰~ 我比较不喜欢吃冰激凌，主要不是因为会发胖，而是因为赏味时间有限，很快就会化掉，而且就算是没化掉的软乎乎的冰激凌，也容易弄得周围黏糊糊脏兮兮的，非常不爽。所以就有一个可冰可常温还不担心化掉，可以慢慢吃，质感还不错的慕斯出山啦~ 周围人都说我是个万年性冷淡一生黑白灰，这次难得违背天性的用了粉红色，算是欠着各位的一个少女心吧~ 对了，很多水果都是加热之后更加好吃香甜，比如——我用到的樱桃~

白汤虾皮冬瓜

2017年06月07日

欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 不好意思我是一个起名瞎……除非是那种历史上特别有名的本来就有名字的菜肴啊点心的（歌剧院蛋糕啊、扣三丝啊之类的），我一般在说菜名的时候都会词穷，最终以材料A+材料B+……结束，比如这个菜 当然，有时候会莫名出现西餐店的效果，假如用的材料足够多种多样同时真的不知道叫什么的时候…… 所以，我也不知道我小学就学习的各种修辞手法干嘛去了…… 还有十天就要夏至了，也就是（按理说是）一年之中太阳公公最靠近我们的时候，也就是（按理说是）最热的时候，大部分正常人都会有夏天吃不下去的之类的困惑，所以民间说苦夏的比较多，当然我是个食欲和温度齐头并进的奇葩，每年最吃不下去的时候反而是数九寒冬……所以对于一般正常人来说，比较适合的就是吃点清凉解暑的汤汤水水，就比如这个有点鲜味的冬瓜汤~

凤梨酥

2017年05月04日

欢迎关注我的微信号“恬萝姑娘”，一起乐享美食哦！ 不好意思这货其实是菠萝酥哈哈哈~ 但是叫做菠萝酥估计会被理解成为菠萝包，然后上面撒了点酥粒那种…… 所以权衡再三，还是决定以挂羊头卖狗肉之名，防止被误解随后点进来满心失落之实~ 看我多爱你们啊！ （此处自行脑补不要脸.jpg） 其实有点神烦那种品种炮，非要给你掰哧掰哧什么凤梨不等于菠萝啊奇异果不等于猕猴桃啊之类，我就一个回复，那么你是吃还是不吃啊……所以，好吃不就行了么！在已经做好的食物面前搞什么老学究的功夫——你不怕我全吃完么哈哈哈哈 街上卖菠萝的多了起来，不得不说，熟透的菠萝就是不泡盐水都很好吃，哈哈不过威力还是在的，比如，怒吃两个大菠萝后突然发现舌头大了一圈儿…… 别问我是咋知道的……

#美的养生壶#红豆山药糊

2017年05月02日

东坡肉粽子

2017年04月29日

欢迎关注我的微信号“恬萝姑娘”，一起乐享美食哦！ 一个人，尤其是名人，特别是历史名人，一旦和没事搭上了边，在我心里面的形象一下就光芒万丈了起来，而且还不是那种死板书呆子的单调模样。比如唐宋八大家里面我最喜欢的苏轼，不是因为他家门多么厉害，不是因为他老婆多么贤惠漂亮，而是因为，东坡肉。 熟悉我的人都知道我是变着法儿的祸害那点东坡肉，做过月饼馅儿、做过饺子馅儿包子馅儿、做过夹馅儿面包还做过东坡肉味道的戚风啊哈哈哈哈（感觉在做戚风的时候，脑洞开的只剩下脖子了……），当然，还有二十多天也就是端午节了，喜欢吃糯米类食物的我怎么能错过东坡肉在这上面搞一回的机会呢！

北海道吐司

2017年04月18日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 这个似乎不用推荐，毕竟知道的人听到“北海道”三个字就已经流口水了，俗称“业界良心请认准北海道” （好吧我承认，就是最近有点词穷……）

蒸拌手撕茄子

2017年04月05日

继续上回书说哈，我们一帮胖油们（其实估计胖的就我一个）到了灵山，先去吃了一顿仙气十足的素斋，说是素斋，但是花样繁多名字也很好听，有菌菇、豆制品（素鸡素鸭）、面筋泡、笋、木耳还有我最喜欢的芹菜，看来素斋也没有那么寡淡无味嘛哈哈哈~本来想着完了要饿肚子了，结果不仅吃得饱而且没有那种吃完肉之后容易犯困的感觉，神清气爽啊~（所以难道灵山的食材也是开过光的咯？） 其实感受最深的就是下午的抄经和晚上的禅食，抄经的时候心特别静，仿佛除了我的右手和笔和纸之外，什么都不存在了…… 晚上的禅食，其实更多的像是一种仪式，净手熏香慢慢走（话说慢速走直线真的好难），有种回到学堂“一蔬一饭当思来之不易”的感觉，大家吃饭的时候也都在用心体会，正如同老师给我们说某个高僧得道的不二法门就是吃饭时候只知道吃、睡觉时候只知道睡~（吓得我赶紧关上了一边吃外卖还看着的电脑，也立志晚上不躺在床上玩手机） 言归正传，今天说的是降血压血糖的茄子，然鹅……茄子是公认的吸油大王，炒菜的话尤其是鱼香茄子，特别能吃油…… 所以，最好还是这种蒸拌的方式，油量可以控制甚至是不加，味道也一样好吃哦！

泡椒鹰嘴豆

2017年03月29日

最近一百万分的郁闷，估计是因为有点压力所以把自己给压胖了……（好吧但事实是我已经坚持不断每晚上吃完比较晚而且一！定！要！吃！五！花！肉！了……哎真是自作孽，竟然比过年的时候又胖回来6斤，只能安慰那些因为我而命赴黄泉的猪牛羊鸡鸭鹅们死得其所了……） 然后，据说要想富先修路、要享瘦多吃素，于是我就正式立下宏图大愿打算吃一阵子素了，于是的刚好灵山和豆果合作，可以清明节去灵山拈花湾小镇进行素食&禅修，于是开心的报名去吃素禅修顺便面基啦！ 有可能清明大家都在自己家的祠堂，所以灵山和拈花湾小镇的人没有想象中的多，这正合我意啊，就怕出门人挨人的，都不知道是观景还是观人了……拈花湾小镇就在灵山附近，整个镇修葺的风格很统一，有种世外桃源的感觉~ 其实挺可怜和尚和居士们的，竟然不能沾荤腥，想着就感觉寡淡无味，关键问题是，如果只吃草，蛋白质的来源就是个大问题……所以，神（泛指泛指，各位不同信仰的自己代入哈）说：要有豆，于是，就有了“吃豆豆长肉肉”这句话以至于和尚们没在历史的长河中面如彩色受饿而绝迹…… 啰嗦半天，看来我最近是真的想大家，这个长得有点像豌豆的小东西叫做“鹰嘴豆”，是因为干的时候有一个长长的尖，有点像中世纪时候的瘟疫面具。虽然不怎么美，但是据说蛋白质含量高的惊人，而且更加加分的是，味道hin惊艳！我第一次是在新疆的抓饭里面吃到，于是回到上海就利用周末的闲暇时间疯了一般的在荒郊野岭的大闵行学校附近搜罗，还真给搜罗到了~也不贵，8-10元一斤，好吃的程度可不止这么点的分啊~

胡萝卜慕斯

2017年03月23日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ （我是个脾气很好的人基本不怼人但这次真的忍不住了）上一篇发布了一个彩虹千层蛋糕的，就（如我所料）果真跳出来了一帮说什么色素不安全之类的，以往我这种也见的多了，大家打个哈哈玩笑两句就可以了，问题是这次有人出言不逊……不好意思那么我请这位网友稍微转动一下你那无比无比灵光的大脑，色素添加量大概是1kg里面几个mg，所以如果你不打算用几公斤搞出来几千张的面皮，对于色素的担心……我觉得你还是担心下你冰箱里面的隔夜菜对你身体的危害吧！ 哎，最烦这种不过脑子否定一切“添加剂”的人了，要知道，你自己做馒头，用的酵母也是添加剂啊！ 好了言归正传，最近对着电脑多了，眼睛有点干涩，同时据说春天是养肝护眼的好时节，所以~推荐这个~ 哈哈不是你们想象的什么香椿炒鸡蛋啊韭菜什么的，是个看上去也美美的点心——胡萝卜慕斯！ （吉利丁片也是添加剂哦，想喷我的赶紧来啊！）

彩红千层蛋糕

2017年03月22日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 迟迟迟迟迟来的春天终于似乎真的要来了，虽然春天的六个节气即将进入第五个，但是上面几周下雨也是冷的人rio心力交瘁…… 下周终于放！晴！啦！ 今天就推荐大家一个能表达我此时欢欣雀跃的心情的小点心，大家周末可以试着搞起来~（反正也不需要烤箱~~） 哦对了，另外插一句，上海的那个著名小资网红舶来品面包房法润被曝光出来用了过期面粉，我就是想问问那些在这个面包房里面拍照凹造型发朋友圈求点赞的人心里怎么想的啊哈哈哈哈~~（路过过，在徐汇法租界武康路，确实是很小资的一家店，然而小资也并没有什么卵用挖卡卡卡）

黑芝麻糙米糊

2017年03月18日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 万年不用黑配色的我竟然用了黑色哈哈哈哈 自从电脑里面安装上了AI，感觉打开了新世界的大门，之前一直以为PS好用到不得了（因为有笔刷工具可以画画嘛），然后发现AI更加用户界面友好啊！不用像PS一样疯了一般的在图层组里面找图层，选中那个用鼠标直接点击就可以操作，而且！还可以方便快捷的调整层的位置，简直不要太友好！ （你们猜对了，我这段时间除了折腾自己吃吃喝喝睡觉干活，就是折腾AI这个神奇的新玩具~） 哦当然，配色还是渣渣级别，打算好好找人给我上几课。 于是感觉有可能用脑多，为自己的发际线操了一把心，就需要补一下脑和头发，毕竟万一发际线像nili大幂幂一样（关键是颜值查了十万八千个筋斗云）那……就比较惨烈了…… 所以，黑芝麻吃起~ （我就假装黑芝麻有用吧哈哈哈哈）

咖喱土豆鸡块

2017年03月13日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 眼看着马上就要春分了，以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形，不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身，除了烹饪方式，食材也是非常重要，咖喱就是一种能够暖身的调料。 咖喱的主料是姜黄粉，这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因，姜黄和生姜略有不一样，但是也都有暖身发热的功能，加上一点辣椒，配上土豆和鸡肉，简直是绝配~ 我还是偷懒了，毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多，也不用总是操心查看锅是不是溢出了，就是……压力太大土豆受不了，都变成土豆泥咯~

基础黄油饼干

2017年03月01日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 每次想话题和大家扯扯淡都是一件很烧脑子的事情…… 其实我是个比较有“宏图大志”的人，我记得从前年开始邮政局会发二十四节气主题的纪念邮票，然后我也突然觉得这是个好点子，用自己做的应季料理做成二十四节气主题背景，然后一套西点一套中餐，也省的每年年终累个半死盘点一年劳模程度如何了~ 想法是好，然后发现……好多节气根本不知所云……比如今天惊蛰吧，我记得意思是春雷阵阵于是冬眠蛰伏的动物们都被震醒伸懒腰了~这……我怎么配啊……冬眠第一个想到的就是熊和蛇，然鹅……这俩玩意怎么可能出现在我的菜谱里面…… 倒是做过熊爪的棉花糖和汤圆，但似乎又和节气养生食材相差八百里…… 有啥建议没？在线等，三根鸡毛的八百里挺急的。

可可坚果吐司

2017年02月18日

樱花饭团

2017年02月08日

微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！ 各种欢迎分享到朋友圈哈！ 有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~ 有小道消息说由于今年是暖冬（似乎哪年的小道消息都说是暖冬啊，真是一年更比一年暖啊捂脸），所以樱花开得比往年更早一些~ 哦但是和这道料理的食材并没有什么关系，毕竟能吃的樱花似乎只有八重樱，属于晚樱，花期是暮春到初夏的时间…… 然鹅，毕竟每天三五省吾身（早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥、零食吃啥、夜宵吃啥）的我算是抓到了一个灵感来源！那就是盐渍樱花的一切！上一篇里面被吐槽说樱花放在饼干上烘烤过后不好看不必要为了“蹭热度”硬是浪费贵重的食材。接受批评，因为盐渍樱花确实算是食材中的轻奢品，但是——我的盐渍樱花，是我自己做的……唯一的代价就是……扛着两大袋樱花回去寝室的时候别人的眼光有点诡异……（我真的不是洗澡用啊喂！）

抹茶米粉饼干

2017年02月01日

腌笃鲜

2017年01月22日

腌笃鲜大概是我除了洛阳水席之外最喜欢的一道汤菜了，主要就是咸肉经过时间塑造出来的特殊香味非常惹人食欲，再加上我是个重度豆制品爱好者，放进去的百叶结吸满了汤汁的鲜味简直不能更棒！哦对了！千万别忘了还有笋哦~ 据说哈，腌就指的是咸肉，笃就是小火慢炖嘟嘟嘟的声音，鲜当然说的就是味道啦~ （话说，我一直不能理解为什么有个比喻叫做鲜得眉毛掉下来，眉毛表示hin无辜啊……）

脆皮烤鸡

2017年01月17日

有点不知道想说什么，岁末年终总觉得一定会有很多话，但是真正想起一个话头，却不知道该怎么说起。 随着年龄越来越大，春节似乎也没有小时候那种期待，费尽了九牛二虎之力回家不过也是被问找到男朋友了么打算什么时候找我给你介绍一个要不要……有时候真的觉得自己折腾这么一回灰头土脸的回去，到家里面更加抬不起头，然后停不了几天还要灰头土脸的回来，一次行程几乎是累掉了层皮值得么…… 但，就是想见见他们，一个愿打一个愿挨吧，还有什么办法 大概也是年龄越大想得越多，想得越多越反动吧。 （虽然这段话和这道菜没有半毛钱关系……）