红豆酒酿

2015年04月11日

春天还真是万物生长的季节，据说有部电影也叫做《万物生长》，可以考虑什么时候空闲了去看一下~ 说到生长，其实我不知道为什么自己的第一反应是发酵而不是什么发芽长叶子之类，刚好也想喝酒酿了，配了点红豆做点酒酿试试~ 我还是头一次用烤箱的功能做酒酿，真的蛮不错的呢！

培根海藻面包卷

2015年04月08日

所有的食材大抵可以分为两种，一种是鲜香，一种是陈香，一般都是鲜香搭配陈香会比较好吃~可是我这个人偏偏更喜欢陈香胜过鲜香，什么腊肉熏肉咸肉火腿对我简直就是致命的吸引力，远远超过五花肉排骨肘子蹄髈什么的…… 其中，培根系列就是上上之选，培根也叫做熏肉，经过特殊处理，有一种独特的陈香，而且不像是金华火腿，想想要大刀阔斧的劈就觉得费劲。 这个算是解馋佳品，有培根有面包还有健康的海藻，配上随便是沙拉酱还是辣椒酱，都十分美味！而且，原汁原味很简单哦！

#甜蜜厨神#红花杂粮面包

2015年03月31日

说说这个配方吧，其实我自己yy的，因为上海一下就重新冬天了，蓝后……小肚子就有点不舒服…… 然后赵丽自己熬了四物汤，箱子里面总有一些些药材，看了看还剩下点红花，比较补血，就一得瑟扔到面团里面去了，没想到真的很香~ 据说过了315之后红花和藏红花又被拉出来鞭尸了（没看过315晚会找自虐的我表示毫不知情，但是似乎过了315之后谈论红花的人一下子多了起来，估计是晚会后遗症，嗯嗯一定是这样~） 红花和藏红花其实是完全不同的两个东西，红花是一种菊花的花瓣，藏红花是鸢尾花的花蕊，当然藏红花造价不知道要高出来多少倍，不过对于咱们一般人来说，红花的药效已经足足的了，奉劝各位仙女们生理期的时候不要喝太多，不然就……啊多么痛的领悟……

#寻人启事#咖喱培根面包

2015年03月24日

天气好的正适合出游，再加上马上就是清明小假期，吊唁祖先缅怀故人的时候也就顺道去踏踏青放放风轻松一下自己疲劳的筋骨~~ 面包甜的吃的比较多，看到我还有点培根，不想做什么培根卷卷之类……刚好放到面包里~加上咖喱和椰子粉，太好吃啦！出门就带她！

南瓜莲子粥

2015年03月19日

据说三月要减肥，这样四月五月六月才会好过~ 减肥当然是要管住嘴迈开腿，所以首先说说怎么管住嘴~ 我喜欢晚上喝粥，水分很足而且比较有饱腹感，也不会吃进去太多的东西，配上花样翻新的辅料就更棒了！ 南瓜是天然的甜品，生南瓜熟南瓜都有种自然的甜香，加上能量不高而且属于粗粮，健康晚饭做起来！

#寻人启事#奶酥粒面包

2015年03月14日

奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢！

香椿炒鸡蛋

2015年03月11日

又到了春天，春天是养肝的季节要多吃一点青色的石材，也就是蔬菜啦~ 在所有蔬菜中最为时令也最为特别的就是野菜，别看那些不起眼的小东西，吃起来超级好味道呢！ 还有一种见人见智的事猜就是香椿，有人爱得要死有人难以下咽，不好意思我属于前一种~外婆家后面有一颗很高的香椿树，外婆年轻的时候栽种的，真是前人栽树后人吃树叶，每到春天最开心的就是掐嫩嫩的香椿尖，有一股特殊的清香~毕竟自己家的食材，可以很任性，一般我们只用最新鲜的能见炒鸡蛋，简直好吃的不得了！ 到了南方之后很少能看到香椿树，春天让食指大动的一道菜也就不复存在，前几天逛街的时候在农贸市场发现了有！卖！盐！香！椿！的！虽然很贵（十来元一斤）但是毫不犹豫买了一捆，又可以吃到春天的味道啦！算是离家在外的小小乡愁吧……

#寻人启事#椰奶奶盐苏打饼

2015年03月10日

周六去参加了豆果上海的family day，收获好多啊！ 去之前要求每人带一道自己的爱心料理，我离得比较远，想着方便有特色就打算做饼干作为下午的小吃~最开心的事饼干受到好评啊~大家都吃得很开心，索然做起来挺累挺麻烦但还是特别高兴呢！ 我假期去海南玩带回来了点椰子粉，自己冲泡的时候感觉不甜很清香，替换掉了本来应该出现在里面的奶粉，也挺不错呢！ 结束的时候好几个人要我公开配方，那就公开到这里吧~

#寻人启事#花生酱饼干

2015年03月05日

我觉得我这么多年一直瘦不下去的根本原因就是——太爱吃饼干…… 我高中的时候学校在郊区，里面只有一家小卖铺，我基本上隔天就要去买一包饼干，苏打饼干是我的最爱因为每天都要吃，巧克力饼干什么的太甜了，咸咸香香的苏打饼最合胃口~ 今天说的可不是苏打饼干而是花生酱饼干，我之前文章中说到过怎么做花生酱，还有各种花生制品，好吧我承认我就是个地地道道的花生铁杆粉丝，只要有花生，就什么都不想了…… 花生又叫长生果，含有丰富的不饱和脂肪酸，而且红皮的花生还能补血，还听说过花生酱里面有丰富的B族维生素和膳食纤维，饱腹感很强，不过……这么高热量的东西就是以癫痫为也没有也应该会饱腹感很强的吧……

#寻人启事#红糖燕麦饼干

2015年03月01日

饼干点心里面总是少不了糖，既然避免不了，那索性换成健康一点的糖好了~红糖是最天然的糖，直接用甘蔗汁熬出来的，温和补血含有很多微量元素，最适合女性~加上燕麦具有丰富的膳食纤维，饱腹感很强，也不容易长胖哦！

四喜蒸饺

2015年02月28日

天气逐渐转暖，真正的春天就要来啦！ 过完了年相信大家也都是天增岁月人增肉，这时候一款清淡又清新的点心那是上上之选啦！

#寻人启事#萌翻天小鸡烧果子

2015年02月25日

烧果子属于日本点心的一种，日本的点心讲究精致、清淡和可爱，小鸡烧果子就是其中的翘楚。

猫爪棉花糖

2015年02月25日

在学校里面很喜欢吃棉花糖，周末总要去买四包上好佳的棉花糖（为什么是四包因为有四种不同的口味，虽然我知道其实就是色香油的差别……），然后晚上一边看书一边嚼，特滋润~当然也没少贡献给我身上的脂肪…… 家里面有个温度计一直没怎么用过，依稀记得熬糖是一个很有技术含量尤其是温度要很确切的活儿，打算试试~春天来了，来一款这么萌萌的小清新也是很好的嘛！

黑芝麻山药糊

2015年02月24日

过完年胖了超级超级多，这不是重点，重点是身边还一帮炫耀不仅没胖而且瘦了的瘦子…… 食欲这个东西吧就像是惯坏的孩子，只要一天吃多，那基本上后面就都会吃的多多，而且还劝自己偶尔一次不要紧的，结果……天天都是所谓的偶尔啊…… 其实春天早就来了，从2月4号立春那天开始都算是春三月了，大鱼大肉等等重口味的东西也该逐渐退出历史的舞台了，这几天在家里面消耗过年剩余的铁棍山药，我老家是焦作的，就是那个有云台山和著名中药淮山药的地方，铁棍山药是焦作的特产，淀粉含量非常非常高，根据我的经验应该是支链淀粉多，很糯很好吃，而且据说山药里面有着一种什么黏性蛋白的东西，可以减肥……未知确否…… 一般的山药很娇贵，稍微一磕一碰就断了，铁棍山药可不是虚名，每次都要费尽掰才能弄断…… 正是因为很高的淀粉含量，熬出来非常粘稠，好喝的不得了！

玛格丽特饼干

2015年02月19日

据说这是烘焙爱好者的入门练手小点心，很容易做成功而且味道很好吃，过程简单原料好找，还会有一种成功的幸福感，尤其是迟到入口即化的口感就更幸福了~ 我一直很奇怪我怎么从来都没做过这个出名的饼干，我翻了翻，竟然第一个做的就是鸡蛋糕……就好像我第一个做的菜既不是蛋炒饭也不是番茄炒蛋而是洋葱木耳炒蛋，难怪感动的泪流满面的…… 看来我从第一步开始就是个总是跑偏的怪物……​

姜饼四合院

2015年02月17日

去年圣诞节无数人问我要不要重新做姜饼小人和姜饼屋，但是在学校挺忙的一直也没做，后来就答应了大家一定要在放假回家过年的时候做个姜饼四合院，大年初二刚刚到家，初三晚上立即开工，大概两个晚上就做好啦！ 话说为什么选择四合院，估计是和我之前看到的一本书有关，讲的是中国的代表性建筑风格，清华大学出本社的书，很长见识，我看的遍数最多的就是讲北京四合院的，从屋顶到院子特别清楚~ 感觉北方人似乎都有一种北京情结，都很想以后去北京打拼，我也去过几次北京，毕竟是首都嘛哈哈~不过印象中的北京就是冬天晚上在空荡荡的大街上，一遍嚼着有冰碴子的冰糖葫芦，一遍唱着郝云的歌——其实我们就是一帮无聊的单身汉/吃不到葡萄就说葡萄酸/其实我们很早就想嫁人/可好男人都已结了婚/…… 说到底，我还是最喜欢郝云的歌……

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用——蔓越莓吐司

2015年02月07日

过年除了坚果之类，各种果脯果干也是必须，凉果类的我最喜欢的就是圣女果干和蔓越莓干，都是红红的很喜庆呢~ 话说蔓越莓干是一种神奇的东西，空口吃真的一般般，甚至还不如葡萄干好吃，但是加到面包饼干巧克力里面——简直是麻雀变凤凰啊！ 另外，谁说面包一定要用动物油脂，植物油一样能有薄膜出来！

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之——黑芝麻吐司

2015年02月05日

我觉得我有放假综合症，一到寒假尤其是快过年的时候就掏心掏肺想吃各种坚果，什么核桃花生南瓜子西瓜子葵花籽碧根果夏威夷果开心果松子栗子芝麻红枣黑枣桂圆荔枝干之类根本停不下来就好像是胃里面长了一只手啊…… 后果就是——我现在基本上隔天就要去附近的市场买花生瓜子红枣葡萄干芝麻等等之类，店主都认识我了，她看我实在是基本上胃挂在他们店里了于是往往能拿到比较便宜的价格……但是……依然挡不住我吃掉的速度…… 幸好她以为我是给全家买的，不然估计也要吓坏了~ 我喜欢吃生黑芝麻胜过炒熟的黑芝麻，熬粥做饼干什么的都放进去，这次做面包也放进去，自然的灰黑色最好看~

贝克曲奇

2015年01月25日

从海南回来，迎接我的就是上海的小雪，这差别……也太内什么了点吧…… 每到年底就要做各种零食给亲朋好友们送去，饼干尤其是曲奇做的最多，毕竟好吃嘛哈哈~ 从海南回来，来个别致的海滩造型，做个贝克曲奇可好~

苹果酱年糕

2015年01月25日

每年都不忘做年糕，毕竟年糕年糕年年高嘛~而且主要是我还很喜欢吃糯米类的点心~ 去年做了白糯米、血糯米和大黄米年糕，手揉的，累的腰痛……今年本来打算做红豆年糕的，但是我这个资深强迫症怕要么把红豆的皮揉掉了，要么把红豆绞碎了，心里会一直难受所以就没做…… 但是白年糕真不符合我黑暗料理的特色，刚好人品大大大大大爆发（一定是我去年扶起老奶奶太多次……）被选中了Château de Versailles果酱的试用啊！（此处一百万次感谢组织的信任！）收到了一瓶苹果酱（最喜欢吃苹果了哦也），想着中西结合一下做个苹果果酱年糕~ 又及，去年腰痛历历在目，今年放弃打算运动的计划，面包机代劳偶哈哈哈~

炒培根杏鲍菇沙拉

2015年01月16日

上周六社团成员们这个学期最后一次聚会，唱歌加上吃火锅~整个下午和晚上就是这个feel倍儿爽的感觉啊！ 作为社团的“大保姆”，我在大家都唱歌的时候怎么能不出现在菜市场准备晚上的食材呢！虽然是火锅（俗称乱炖），但是各种酱料也有讲究，他们几个运菜的男生们挑了粗犷的老干妈、芝麻酱和花生酱之后我又加了一瓶甜辣酱、一瓶番茄酱、沙拉酱和千岛酱（我还真是不走寻常路啊哈哈~）结果晚上火锅，甜辣酱得到了一致好评，番茄酱也不错~沙拉酱和千岛酱本来打算是做水果沙拉的，结果……我们就直接吃水果了…… 于是我就把沙拉酱带回来了，话说沙拉酱这东西别看白白嫩嫩的，其实是硬通货，就是生鸡蛋黄加上植物油高速搅拌成的，所以……热量那不是一般的高啊~所以我们家做沙拉的时候放的并不多，调一下味道就可以了~ 结果我有突发奇想，既然主要成分是植物油，而且味道空口吃也那么好吃……那么……用来炒菜或许不错吧~结果炒了一个培根杏鲍菇，简直是香~飘~万~里~啊~~~ 杏鲍菇得名的原因就是吃起来口感像鲍鱼，闻起来有种杏仁的香味（不厚道的说快坏掉的杏鲍菇味道更浓郁……），是一种比较珍贵的食材，培根加上杏鲍菇，味道很独特！

烧日本豆腐

2015年01月15日

日本豆腐是个好玩的东西，其实和豆制品没有半毛钱关系，是鸡蛋做出来的，有点像中国的水蒸蛋，为什么叫做日本豆腐估计是从日本来的原因吧~ 日本的包装上面写的是玉子豆腐，玉子就是鸡蛋的意思，日语里面也可以叫做鸟卵，可是毕竟不文雅，还是玉子豆腐好听一点~ 黄色的玉子豆腐加上红色的胡萝卜、粉色的香肠和绿色的豌豆，一点榨菜点缀，真是好吃的不得了！

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蚂蚁上树

2015年01月12日

中国的菜吧都喜欢有个好听的名字，一部分是为了有个好彩头，还有一部分就是估计是文化人取的名字，让人一看不知道是什么，比如赛螃蟹啊之类的，这可苦了我咯~年底学校的留学生有个年会，当然要请留学生们吃正经八百的中国料理了，什么麻婆豆腐啊古老肉啊糖醋鲤鱼啊基本上是四大菜系都包括，我们那桌上面的留学生都不会中文，作为翻译的我真是苦不堪言，菜名翻译的是声泪俱下啊，本来好好的名字翻译成英文再直译回来就彻底没法听了，什么酸甜味油炸鲤鱼啊，酸甜味油炸里脊配菠萝块啊，辣椒肉末炒豆腐啊真是完全没有美感可言…… 话说这个蚂蚁上树名字也确实够唬人的，说白了就是肉末粉丝么，为了方便换成了熏肉培根，真是香辣开胃啊！ 这个是榄露橄榄油的试用，真不是吹的，一打开盖子就能闻到浓郁的香味，让我那边用了香葱和洋葱头熬出来的拌面葱油也黯然失色……颜色金黄澄澈，一看就是高品质产品~ 嘿嘿我留了个心眼，看到地址上面写的是港汇的专柜，用完了去买去~ 橄榄油是唯一可以直接食用的油脂，对于心脑血管都有极大的好处呢！

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之米露虾滑

2015年01月10日

这不马上就进入腊月了么，过年也进入各种准备阶段了，我现在的主要目标就是——当“小白鼠”~好吧其实就是饰演各种适合过年家宴的创意料理~ 海鲜肯定是宴席上的心头好，每年都是清蒸什么的特别无趣，一直想构思一个既适合过年过节吃又不辜负食材而且还能体现我脑洞大开的特质以及最最重要的是对身体

#松下烘焙魔法学院#甘草九制陈皮（凉果）

2015年01月07日

之前不是教大家做过陈皮嘛，然后很多人留言问我是不是就是街上卖的那种九制陈皮，那可不是的，上次做的陈皮是中药陈皮，泡水或者是炖肉用的，既然大家问起来了，那我索性好人做到底，今天给大家一个九制陈皮的配方吧~ 九制陈皮是一种凉果类点心，主要就是陈皮和甘草，比较清肺化食，马上也要过年了吃了大鱼大肉不消化的可以多吃点这个哦，酸酸甜甜很好吃！ 甘草性平，不用担心冬天吃会伤元气哦~ 不得不说，凉果是个技术活儿~ ps，我觉得这是我用面包机做出来的最匪夷所思的料理了……