北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克加入到一起，揉成面团

• 步骤 2：

  然后放进冰箱缓慢的发酵一晚上

• 步骤 3：

  撕碎之后加入蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克，揉到扩展状态

• 步骤 4：

  加入黄油6g，揉到完全状态

• 步骤 5：

  像酱婶儿能拉出来薄而透明的膜就OK了

• 步骤 6：

  然后分成三个小剂子

• 步骤 7：

  然后进入开心的擀卷儿时间~擀成椭圆形

• 步骤 8：

  从上到下，一定要卷紧啊宝宝们~

• 步骤 9：

  松弛十分钟之后，纵向擀开

• 步骤 10：

  再次卷紧

• 步骤 11：

  放进模具里面，最后发酵

• 步骤 12：

  烤箱上下火170度，中下层，40-45分钟即可！