鲜花裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  三个蛋黄加入18g砂糖，开电动打蛋器搅拌到颜色发白

• 步骤 2：

  加入10g乳酪，搅拌均匀

• 步骤 3：

  分次加入食用油，高速搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入36g牛奶，低速搅拌均匀就好

• 步骤 5：

  然后加入过筛的低筋面粉和可可粉一共60g

• 步骤 6：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  三个蛋清加入30g砂糖，等砂糖稍微溶化

• 步骤 8：

  高速搅拌到扣盆不倒为止

• 步骤 9：

  挖出来三分之一的蛋清进入蛋黄糊，翻拌均匀

• 步骤 10：

  然后再加入三分之一的蛋清

• 步骤 11：

  倒回到蛋白里面，翻拌均匀

• 步骤 12：

  倒进去烟囱模具里面，震出来大气泡

• 步骤 13：

  预热好的烤箱，上下火165℃，中间位置，35分钟，烤好了之后倒扣晾凉

• 步骤 14：

  完全晾凉的蛋糕，脱模

• 步骤 15：

  然后水平分成三片

• 步骤 16：

  每片分成六小块

• 步骤 17：

  然后设计一下高低

• 步骤 18：

  一个蛋清放到干净的盆里面

• 步骤 19：

  加入50g砂糖

• 步骤 20：

  高速搅打到硬性发泡

• 步骤 21：

  第一层蛋糕放到油纸上面，抹上一层糖霜

• 步骤 22：

  然后筛一点点抹茶粉

• 步骤 23：

  然后放一点我自己做的桂花酱，香香香

• 步骤 24：

  然后放一层蛋糕，抹上一层糖霜

• 步骤 25：

  加入芒果酱和桂花酱

• 步骤 26：

  然后这样搭起来上面的两层

• 步骤 27：

  最上面撒上一点干桂花

• 步骤 28：

  摘的石榴花洗洗干净，然后稍微装饰一下即可！