【小鱼尾】的厨房

秋葵蒸蛋

2017年08月23日

蒸鸡蛋上面放几片秋葵，顿时觉得美艳不少呢秋葵也不仅仅是点缀哦，蒸出来的鸡蛋也会有秋葵的香气最后淋上李锦记薄盐生抽，我真的是太喜欢这个生抽了，简直是生抽届的小清新想做出香滑细腻的蒸蛋，也是有一定的技巧的好了不说了，干了这碗鸡蛋羹新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

海鲜大咖—家庭版迷你两人份

2017年08月23日

金牛座追求美食的心真的是很难阻挡；就像今天突然想吃海鲜了，作为一个非沿海城市的吃货，37度高温也可以为了买食材而东奔西走；跑了很远来到海鲜市场，买了几样主要的食材，结果走的时候还忘记了拿蛏子，不过还好，带回来的也够两人吃了，再多一点我的小锅就放不下了；花甲超便宜，一斤才十多块，买了一点，看起来很少，张开了以后真的还蛮多的，就是买回来泡的时间少了，有些有沙子影响口感；梭子蟹很饱满，肉很多；鲍鱼和扇贝很新鲜；皮皮虾嘛，买的现成的炸好的，油多了点吧，主要是来点缀的；蔬菜也很好吃啦，荤素搭配，长命百岁嘛；吃的很满足，皮皮虾，下次见… 新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

一碗阳春面

2017年08月21日

很多事情自己做不到，也没有发觉。可是今天，在读了日本作家栗良平的《一碗阳春面》之后，我懂了很多。人生不如意事十有八九，每个人都有逆境的时候。那么，你有正视困难的勇气和能力吗？你可以无所谓，甚至沉沦，但那种消极的方式只会给你的人生增添败笔──那就抖落尘土走出来吧，凭勇气和决心，激活你的全力去驱赶困难。学学那不肯向命运低头的母子三人，拿出吃一碗阳春面的能力来… “努力吧，祝你幸福，谢谢。” 新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

鲜菇扒油菜

2017年08月21日

素菜也是可以压的住场面的嘛新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

三明治可颂

2017年08月16日

新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

清炖牛骨萝卜汤

2017年08月08日

营养牛骨汤是一道美味的菜肴。营养牛骨汤可以给人体补充大量的钙物质，口感特别的好一般的制作原料有牛骨、萝卜，建议加一点醋。新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

红烧肉“做一碗直抵灵魂的红烧肉”

2017年07月29日

农历闰六月十六———立秋 “云天收夏色、木叶动秋声” 昨儿做了一碗红烧肉，才发现今天是立秋，正好应个景来，干了这碗红烧肉

西红柿鸡蛋面疙瘩

2017年07月28日

卤鸡爪—集酱香、五香、辣味、于一体的秘制卤鸡爪

2017年07月26日

之前住出租屋的时候，周末没东西吃，就喜欢去楼下吃一家叫“鸡脚饭”的，一砂锅红烧鸡脚，加上酸辣土豆丝，味道特别好，也很下饭。那时的那条巷子，只爱吃这一家，店里没什么人，就我一个人静静的在店里啃鸡爪。后来那家店没了，我也有了自己的小窝，现在再想吃上那么一口，还真不知道去哪里找。再后来特别爱吃卤人甲的卤鸡翅和卤鸡爪，吃多了就特别想尝试下自己去做，昨天想去超市买些翅尖，竟然发现没有卖，售货员说不给卖翅尖，抓到就要罚款；百度了下，百度上还真没说为啥不让卖翅尖，但有说翅尖是淋巴腺较集中的地方，最容易沉积激素…好吧吓的我以后也不敢吃了，赶紧拿了包鸡爪走人了。回家研究了下，在其他方子的基础上，自己又加了些料，卤出来的味道，讲真惊艳到我了，没想到自己卤出来的并不比外面的差。老卤可以多次使用，方法是把老卤烧开放凉后放冰箱冷冻即可，烧开是因为怕生水进去容易坏；

自制麻辣冒菜

2017年07月26日

如果我到成都生活，我一定不会活成个瘦子，我喜欢吃火锅、也喜欢吃串串。不过不管你在哪，都能吃到全国各地的美食啦，想要保持一个瘦子，还得要管得住嘴，迈的开腿吧。冒菜也是起源于成都，我想冒菜跟火锅串串香其实差不多，什么都可冒，可能冒菜就是一个人的火锅吧… 冒菜，是一个人的火锅。火锅，是一群人的冒菜。串串，是热情似火的钵钵鸡。钵钵鸡，是想冷静冷静的串串。

网红油泼面

2017年07月15日

夏天喜欢吃即清凉又重口的美食的话，就一定不要错过这碗油泼面，食材简单，但却非常美味爽口。【油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。】

冰醉龙虾——龙虾界的小清新

2017年07月12日

冰醉龙虾，龙虾界的小清新，将龙虾带向了雅致的路线

豆角焖面

2017年07月04日

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

百合绿豆汤

2017年07月04日

一碗清凉的百合绿豆汤，带你回到那年夏天

豆角烧肉

2017年07月02日

肉松小贝—满满的肉松和沙拉酱

2017年07月02日

不用排队也能享受到的网红美食

雪燕桃胶皂角羹-只长颜值不长膘

2017年07月01日

女生就该如此宠爱自己

秘制台湾卤肉饭

2017年06月27日

卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条上，浇得白米饭顶，危颤颤抖动方成。切不可用绞肉，绞肉便尝不到肥肉的晶体，已被绞成油水；也尝不到瘦肉的弹劲，已被绞成柴渣。而红葱头，是卤肉饭的精髓，在做卤肉饭的时候，要把红葱头油炸酥，让香味散出来后备用。肉先用小火慢慢炒，直到出油，再加入红葱头、酱油和其他香一起熬煮。红葱头的味道经过长时间的熬煮已经完全进入到汤汁里，这样做出来的卤肉汁才会更够味，味道的层次丰富了许多。有条件的话更可以选用台湾酱油和台湾米酒，一步步按照方子来做，一定可以做出非常入味的台湾卤肉饭。