红烧肉“做一碗直抵灵魂的红烧肉”的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉洗净

• 步骤 2：

  切成麻将似的方块

• 步骤 3：

  切好的五花肉冷水下锅

• 步骤 4：

  加入少许花雕酒，放两片姜，放些葱段

• 步骤 5：

  大火煮开

• 步骤 6：

  捞出后沥水备用

• 步骤 7：

  锅中放少许油

• 步骤 8：

  放入一把冰糖，用最小火慢慢熬制

• 步骤 9：

  慢慢熬出糖色

• 步骤 10：

  事先准备好葱段、八角两个、生姜2片、香叶2片、草果1个，小茴香1小把、干辣椒1小把。

• 步骤 11：

  糖炒好后，放入事先准备好的香料，慢慢煸炒，香料的香味慢慢渗透到油里

• 步骤 12：

  放入焯好的五花肉

• 步骤 13：

  反复翻炒，炒到五花肉变得金黄

• 步骤 14：

  趁着锅热的时候倒入调好的酱汁（1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒）

• 步骤 15：

  稍微煸炒，加入没过肉块的温水小火慢炖，直到酱汁变得红亮浓郁。

• 步骤 16：

  将红烧肉做的这么文艺，特别美好，真的