豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切成1.5cm见方的小块

• 步骤 2：

  锅中放油，5成热时放入冰糖

• 步骤 3：

  炒成焦糖色

• 步骤 4：

  放入五花肉翻炒至肉皮有些焦黄

• 步骤 5：

  加入两勺料酒

• 步骤 6：

  加入两勺酱油

• 步骤 7：

  一勺黄豆酱、一勺辣豆豉酱

• 步骤 8：

  加入适量水，焖煮半小时

• 步骤 9：

  加入洗净的豆角和胡萝卜条、焖十分钟；根据个人口味适当加盐和味精调味。

• 步骤 10：

  加入面条，将面放在豆角上，中火焖15分钟，中途可将面条翻面，但面条不要接触锅，用热气把面焖熟，最后翻炒搅拌均匀即可