2013-02-23 加入
“随意”的美食,冒出不“随意”的精彩,所有的精彩不只在口中,也在心中......
鸡肉藕饼
2020年10月14日
寒露过后天气由凉变寒,宜食山药、莲藕、芝麻等。藕生食性寒清热凉血入肺经;熟食性温益胃健脾、补血益神好处更多。(注:温不是热,非同) 所以秋天记得常吃藕!
青椒酿肉
2017年11月05日
第一次吃这道菜是在好同学的家里,在初三那年。没有蛋全是肉,阿姨管它叫狮子头。所以有些记忆虽然尘封了,但它一直在那里!今天我也是第一次做给小家伙吃,味道不错,得到肯定。
裙带大虾包
2017年10月15日
裙带菜,是一款营养的碱性食材,又被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性,其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,老少咸宜。用它作馅的包子也是海鲜味十足。
桂花胭脂藕
2017年10月06日
夏日里最后一颗火龙果,让我想起小时候听的一首歌“夏天最后一朵玫瑰”,总要留下点什么。 这样切猕猴桃没事,切火龙果咋有点手软捏,因为它流着是红色的液体,呵呵...... 果肉我吃了,用的是果皮内瓤,整整挤了一个
丝瓜滑肉汤
2017年06月09日
夏季比较清爽的一道菜,每个夏天最家常。终于等到本地丝瓜上市,想到老爸牙口不好,又专门买了一刀眉毛肉做滑肉。特点就是嫩滑鲜爽,老少咸宜。
火龙果果冻
2017年06月06日
现在是一年中火龙果最便宜、最好吃的时候,现摘树熟火龙果绝对是夏日的好朋友。果冻液用果皮制作,添加果肉,下午时光的休闲品。
#超级下饭#虎皮撞豆腐
2017年03月02日
三八节的时候和几位女同事去吃了连锁石锅川菜“九锅一堂”,生意火爆得要拿号排队才吃得上,今天在家就弄了两个简单点的菜品。选不辣的青椒炕略焦糊微蔫,肉厚而脆嫩,富含维C,开胃消食,调酱、醋、糖混合有辛甜酸鲜嫩,让人垂涎欲滴、食欲大开;榨菜肉末咸鲜味美;盖在豆腐上,吃的时候拌一下,超级下饭哦。
风味酱肉
2017年01月20日
这两年冬天每到最冷时刻,同事都会说起她母亲做的酱肉是如何地好吃并大受亲友欢迎的事实,是什么味道让阿姨连腊肉香肠都放弃了而只做了它,好吧我终于动摇了也试试。酱肉其实非常简单,按照自己喜欢的口味调和酱汁腌上几天,风干后蒸、炒、炖,空口吃或是用来配菜或是煲饭,香嫩熟烂,肥而不腻,瘦而不柴,都是超棒的。酱肉的特点:1、易于制作 2、风味独特 3、不用烟熏 4、食用方便。还等什么,动手吧!
酱香微辣的豆花蘸水
2017年01月16日
平时家里老小都吃得不辣,下班路过菜市场看见刚出的豆花热腾腾,打包了三人份。蘸水用酱料炒香,加麻油椒油,蘸着豆花能多干半碗饭。
虾皮鸡蛋焖佛手瓜
2016年12月05日
姐姐从朋友家摘来一大箩佛手瓜,太多了就给同事们分了些。儿子很喜欢吃它,清炒或炒肉脆嫩多汁,补锌。今天换了个吃法,跟那个清烧冬瓜如出一辙的做法,加了鸡蛋、虾皮更加鲜美,超好吃。
茄汁藕丸
2016年12月03日
秋冬是食藕的最佳季节,生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散瘀之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补,而且吃法多种:炒、炖、煎、炸、凉、卤,藕+猪肉能健胃壮体,用来做丸子更是鲜嫩可口。
豉汁海参
2016年10月12日
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
酸汤肥牛
2016年09月18日
酸汤肥牛,亦是川菜经典,宴席常客。肥牛的品质自然是第一要素,汤味要酸辣得恰到好处。肥牛美味且富含养分,与各种蔬菜搭配在一起,令人体更容易吸收营养成分,是道非常开胃劲爽的下饭菜。
酸辣爽口的山椒木耳
2016年09月10日
酸辣爽口的山椒木耳在渝都宴席冷菜系中上座率近90%,酸酸辣辣、清脆爽口,打底配菜还可以是藕片、芹菜,口感都不错的哦。
清新苦涩又香浓的美人月饼馅
2016年09月03日
传统月饼已不再新奇,冰淇淋月饼、雪月饼、冰皮月饼都好吃也好听。今天脑补了一个上午想要一种不同口味的馅料,与常吃的不一样。叫它"黑美人"如何?可可粉调制出黝黑光亮的饼皮,用清新的绿豆沙、醇香浓郁的核桃花生泥和略带奶香苦涩又浓滑巧克力味的奥利奥混搭而成的馅料,这是怎样一种味道呢?你无法想象,却又能感受它的美好,只有细细品尝过,才能体会它丰富的层次。
独具疆味的羊肉手抓饭
2016年08月26日
暑假在敦煌吃了新疆一杆旗抓饭,草原羊独特的浓香让我回味无穷,一直难忘。终于觅得内蒙草原素有“钻石羊肉”的杜泊羔羊做了念想的抓饭。抓饭的主料为胡萝卜、羔羊肉、洋葱、葡萄干、清油、羊油和大米,具有补脾健胃、溢肾平肝、壮阳补虚之功效,民间俗称是"十全大补饭"。刚出锅的抓饭金条玉粒、油亮生辉、饭香肉烂、香气四溢,让人食指大动,胃口大开,独具风味,余味悠长,声名远扬。吃货说吃啥都好哒!
但凉面
2016年07月20日
故事由来已久,虽是第一次但凉面,很简单,零失败。好多年以前夏天,母亲在社区楼院打麻将,总喜欢吃挑担窜巷卖小吃的凉面,有一个妇人她的凉面做的尤其好,既松散又不硬,母亲每次见到她就会来上一碗。那是吃了多少回才向妇人讨来的经验,于是母亲在家里做上了,比以前直接下锅水煮出来的面要好许多。后来没有母亲的日子都在超市里买凉面。前些时候去超市买凉面与超市大姐聊起但凉面,她说的方法与那妇人的一样。今天儿子想吃,正遇超市装修,于是就买了一斤水面尝试,结果当然是很好啰。
惊艳的火龙果皮冰砂酱
2016年06月04日
又到五月火龙果成熟季,强大的网络营销与运输途径,让你在家也能吃上刚从树尖摘下的成熟鲜果,不催熟不保鲜才能吃得健康又放心。这款火龙果皮冰砂酱制作超级简单,口感浓稠丝滑有如藕粉,还有细腻冰砂感,冰镇后按喜好可加蜂蜜或果干,惊喜不是一点点哦!当然你一定要用未作保鲜处理的果皮。 下面是百度的火龙果果皮的营养价值:火龙果果皮中色素即为甜菜红素,红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。 火龙果皮的功效作用:吃完火龙果,果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴,除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
小森林核桃饭
2016年04月28日
有人将"小森林"里的每一道菜肴都做了一遍,得到的结论是核桃饭最好吃,所以周末就做给儿子吃啰!核桃饭非常简单,我另外添加了2种粗粮、紫菜、虾皮,味道不会冲突,只会更好。把饭当菜来做,用心的食物总是味道不错的!
蔬菜杂面疙瘩#黑人牙膏一招制胜#
2016年04月23日
本期活动“黑人牙膏一招制胜”,菜品在于既简单又丰富,既营养又多效,既咸宜又美味。想要一招制胜?我可以!燕麦含有钙、磷、铁等多种微量元素,其中蛋白质的各种氨基酸组成比较全面,苡仁与红豆搭配有健脾,渗湿,止泻,排脓的功效。胡萝卜横切面就像眼曈,它护眼护肝养颜。洋葱的功效就数不尽了,不过我看重它能抗氧化、促消化、提高骨密度,家里老人小孩都需要它促进生长。芹菜含有较多的铁和钙,它是补铁补钙的佳蔬,能降血压,还能中和血液中过多尿酸的成分,因此对缓解痛风病人的症状也有作用。一道菜肴既简单又拥有多种美味,同时满足全家口味及养生需求。还等什么,动起手来,一招帮你吃定这个春季!
#粗粮细作#杂粮豆沙馒头
2016年04月22日
只要有台面包机,做馒头成为最简单不过的事情!要想吃得不那么精,那得自己动手,各种粗粮用搅磨机破碎成粉和在一起,那是非常健康的。为健康加油!
咸鲜杂面疙瘩
2016年04月14日
这是儿子提出来要吃的。起因是两次失败的面包发酵未遂,结果将面团用来扯了面块,小子觉得很好吃,嚷着周末还要吃。想起以前妈妈做的面疙瘩,与儿子商量后决定午餐就它了。南方人很少主食吃面食的,偶尔换换口味也是蛮不错。儿子不挑食,凡是我做的都爱吃,想着怎么既好吃又营养,自己就突发奇想地将燕麦和玉米碎磨了粉和在面粉里。四季豆和土豆炖出来自带一种鲜香味,加上一些肉味道就更浓了。虾皮也是用来增鲜调味的,和着紫菜还可以补补钙是我家家常。看着材料一大堆,其实也属一道快手餐,杂粮蔬菜蛋白都有了。咸鲜的汤汁,劲道柔软又弹牙的疙瘩,清香嫩滑的蔬菜,吃了就会忘不掉!这是一款属于吃过就存在记忆中,不会忘记,偶尔想起的美味,也是我对妈妈的思念!
山楂果丹皮
2016年02月24日
其实豆果上关于果丹皮的菜谱真的很多也很完善。只是这次山楂颜色太靓,让人垂涎欲滴,不忍弃图,所以发了这款作业。山楂的好处太多:美颜、瘦身、降血脂、降胆固醇、开胃健脾助消化......我想说的重点是:东西虽好但不要吃太多,特别胃肠不好的朋友切忌!而且一定要煮熟了吃,切忌生吃,怕形成胃石;不能空腹吃山楂;还有啊吃完记得立即刷牙,否则不利于牙齿健康。
鲜肉白菜包
2015年11月15日
其实包子是很随意的一款点心。要用什么馅随你喜欢,今天在楼下买回一块背柳肉,用刀剁碎了颜色十分诱人,为了不浪费照片,顺便写个菜谱,也是多个乐趣、消遣。
猕猴桃果酱
2015年11月03日
第一次做就成功了,确实不错。首先用料实在,其次零添加剂、零防腐剂。以后还可以做混搭果酱。本菜谱将总结面包机与锅熬果酱的不同之处,也便于下次再使用。