裙带菜，是一款营养的碱性食材，又被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性，其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，老少咸宜。用它作馅的包子也是海鲜味十足。