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#超级下饭#虎皮撞豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 300g
- 青椒 7个
- 肉末 80g
- 榨菜 40g
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
#超级下饭#虎皮撞豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块加盐焯水煮透，沥干水份盛装打底
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步骤 2：
青椒干锅小火煸焦糊微蔫，表皮分离略皱
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步骤 3：
剁碎，调酱油、蚝油、醋、白糖
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步骤 4：
榨菜清洗剁碎，肉末调盐料酒一起炒香
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步骤 5：
分层盖豆腐上铺满
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步骤 6：
吃时再拌一下，老少咸宜。我家长辈不吃辣也能吃上好几勺哦。
三八节的时候和几位女同事去吃了连锁石锅川菜“九锅一堂”，生意火爆得要拿号排队才吃得上，今天在家就弄了两个简单点的菜品。选不辣的青椒炕略焦糊微蔫，肉厚而脆嫩，富含维C，开胃消食，调酱、醋、糖混合有辛甜酸鲜嫩，让人垂涎欲滴、食欲大开；榨菜肉末咸鲜味美；盖在豆腐上，吃的时候拌一下，超级下饭哦。
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