#十二道锋味复刻#榴莲轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将榴莲肉压成榴莲泥。

• 步骤 2：

  奶油奶酪室温下软化，将牛奶和玉米淀粉加入到奶油奶酪中，隔水加热，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将酸奶和黄油加入到搅拌均匀的奶酪糊。

• 步骤 4：

  将奶酪糊隔水加热搅拌均匀，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入榴莲肉，拌匀。再将榴莲奶酪糊过筛，我自己过筛了两次，过筛是为了蛋糕细腻。

• 步骤 6：

  蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 步骤 7：

  蛋白霜分3次加入到榴莲奶酪中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  蛋白霜分3次加入到榴莲奶酪中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  将蛋糕模放在装水的烤盘中，放在烤箱底层，160度烘焙70分钟。

• 步骤 10：

  撰写制作步骤

• 步骤 11：

  撰写制作步骤

• 步骤 12：

  撰写制作步骤