豉香花菜

2012年10月05日

豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃，关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角，苦瓜，蒜苗等等皆可入菜。

红烧蹄髈

2012年10月04日

酱油加糖的红烧系列绝对是最家常最有妈妈味道的记忆。小时候对于红烧肉的念想，是要在梦里笑出来的。

椒麻拌蒸茄

2012年10月03日

这是一位擅长厨艺的四川妈妈的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感，夏日的傍晚在餐桌上溢出满满的幸福。

麻婆豆腐

2012年10月02日

最近新浪微博里有个奥运国旗料理，组成中国国旗的就是麻婆豆腐—这道最简单又最有名的川菜。

饭团

2012年10月02日

最简单的早餐。昨天晚上的剩饭全部干掉，真节约啊。

三色细卷寿司

2012年10月02日

最简单的紫菜包饭，细卷寿司，一口一个O(∩_∩)O

香辣蹄花

2012年10月02日

八月的西藏行，回程路过成都。逛锦里，看川剧，再一次感受了这座城市的温暖。蹄花的另一种吃法，没想到更好吃更够味。私房制法，适合江浙口味。

回锅肉

2012年10月01日

越是简单的家常菜要做得让人难忘，越是需要一点细节的功夫。就像这道经典川菜“回锅肉”，颇有讲究。 肉的讲究：肥瘦相间的五花肉。 炖肉的讲究：加入花椒，姜片等作料去腥气，增加香气。 酱料的讲究：郫县豆瓣酱和甜面酱用中小火煎炒，完美融合。

番茄牛腩盖浇饭

2012年09月30日

营养好吃的盖浇饭。一个人的午餐，也要吃得像个女王。

菠菜拌粉丝

2012年09月26日

菠菜焯水是为了去除对人体无益的草酸，对于结石体质的人尤为重要。料理中用了三次橄榄油，确保整道菜口感清香，健康低脂。

啤酒鸭

2012年09月25日

啤酒鸭的做法有很多种，这里的做法比较简单，但是味道一样好。啤酒鸭属川菜。

酸菜炒牛肉

2012年09月25日

很开胃的牛肉小炒。百度里说此菜适合孕早期女性食用，开胃又营养全面，有助胎儿发育。

蔬菜蛋饼

2012年09月23日

很简单也很实用的早餐。随手可得的食材，用心组合一下，就会有惊喜！

泡椒凤爪

2012年09月22日

成都是泡椒凤爪的发源地，每家饭馆都有自己的独门秘籍。家庭操作非常简单，买1瓶现成的泡野山椒就可以了。

日式炸虾

2012年09月21日

小朋友的最爱，做法也很简单。

酱爆小龙虾

2012年09月20日

喜欢把小龙虾的大脑门去掉，虽然有些浪费，但是干净点放心。

番茄鱼

2012年09月19日

酸酸甜甜，好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人，某些回忆？

水煮猪肝

2012年07月25日

川菜水煮系列之水煮猪肝，你肯定还会做第二次。

蛋黄豆腐

2012年07月20日

端午的咸鸭蛋有点多，一下子消耗掉3个咸蛋黄，留下蛋白早上吃稀饭吧。

椒麻黄瓜

2012年07月13日

脆，麻，微辣。

酸辣蕨根粉

2012年07月13日

蕨根粉是四川九寨沟地方特产。号称"山珍之王"的蕨菜，吸尽大地之精华，蕴含生命之本。

香烤奶酪三明治

2012年07月12日

松，香，脆。超级简单的早餐，小朋友的最爱。再来杯橙汁，营养就全了。

排骨莲藕汤

2012年07月09日

荷塘乱炖，夏日里的一抹小清新。

嫩姜炒肉

2012年07月08日

第一次吃嫩姜炒肉是在成都的廖老妈蹄花店里。川菜，又香又辣。这盘菜好吃的是融合了姜味的肉丝。

川味蹄花汤

2012年07月04日

去年夏季的一次川藏之行，从成都出发，一路向西寻找香巴拉。第一个品尝的川菜就是大名鼎鼎的老妈蹄花汤，香糯软滑，入口即化。这美食的香巴拉，第一站我们就找到了。