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步骤 1：
黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。
步骤 2：
冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黄瓜拌匀。
步骤 3：
油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。
关键是要冰透。
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