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豉香花菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 小半棵
- 豆豉 半勺
- 泡椒 2个
- 豆瓣酱 半勺
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
豉香花菜的做法步骤
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步骤 1：
花菜洗净，掰小块。泡辣椒切碎，蒜拍碎，豆豉剁碎。蒜，豆豉，泡椒，豆瓣酱混合装小碗，拌匀成豆豉酱。
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步骤 2：
油锅烧热，倒入拌匀的豆豉酱，炒香。
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步骤 3：
倒入花菜，翻炒均匀。加适量盐，小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿。
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步骤 4：
花菜软烂就可以了。
小贴士
非素食的可以加点五花肉片炒出油。
豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃，关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角，苦瓜，蒜苗等等皆可入菜。
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