草莓慕斯蛋糕

2012年09月14日

草莓在德国被誉为“神奇之果”，港台地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Strawberry的音译）。草莓的 营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合 成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓 对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功 效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十 大美容食品。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物 质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

红豆蜜枣粽子

2012年09月14日

清炖羊肉汤

2012年09月14日

北风呼啸而来的此时，正是吃上一碗清炖羊肉的最好时节。自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之 一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与 胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。 虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口

鲜榨营养玉米汁

2012年09月14日

玉米汁是一种很不错的饮料，富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、 锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能 满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发 育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用

酸辣凉粉

2012年09月14日

小时候一到夏天姥姥就会买一些红薯芡做凉粉给家人吃，我现在还清楚的记得那味道，配上姥姥自制的蒜醋 汁，味道别提多好了，那时候的红薯芡没有现在的淀粉加工的这么细腻，所以成品会疙疙瘩瘩的凹凸不平， 尽管成品的卖相不是那么美观，但口感绝对是没话说，软韧爽滑，筋道极了，现在离家在外，想吃凉粉只能 在外面买，可买了好几次，始终不是童年记忆中的味道，入口软绵绵的，哪里是凉粉，简直就是凝固的面 糊，终于忍无可忍，踏上了自制的旅途，我试过好几种牌子的红薯淀粉，终于找到一种口感挺筋道的，呵 呵，今天就来做我最爱滴红薯凉粉。 凉粉，西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。 而在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成透明或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江 西凉粉等。

草莓淡奶油泡芙

2012年09月13日

巧克力果仁太妃糖

2012年09月13日

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

腊肉萝卜包

2012年09月13日

包子的本名原叫馒头，最初是有馅的，大约在魏、晋时便已出现。晋代饼赋中说初春时的宴会上宜设“曼 头”，这里所说的曼头其实就是包子。发展到后来我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方部分地区至今 仍把包子叫做馒头，无馅的叫实心馒头、白馒头，有馅的叫肉馒头、菜馒头。 据说诸葛亮七擒孟获时，正值农历五月横渡泸水，泸水不仅瘴气浓且水中含有剧毒，士兵们食用了泸水纷纷 患病致死。诸葛亮经过冥思苦想后，下令让士兵们杀猪宰牛，将其混合剁成肉泥和入面里，做成蛮人头颅的形状 （馒头正因形似蛮人头颅得名）蒸熟食用，结果很快消除了士兵们的疾病。如此一来泸水周围的百姓都说此蛮头 形状的面食可避瘟邪。因此人们便逐渐做起了馒头，这正是包子的原始雏形。随着社会不断发展至宋朝便演变成 馒头内部装有馅料，又因为是用面包裹内馅而成，人们便称其为包子。 不久前看节目中介绍了一款号称十分美味的萝卜包，主料由白萝卜、胡萝卜、腊肉组成。我想这不就是多年 前名噪一时的群英荟萃、萝卜开会的变身版嘛。虽说打小就不是很喜欢这浓郁的萝卜味道，可当看到节目中吃过 的食客无不交口称赞这包子的鲜香滋味，大厨又介绍做出好吃萝卜包的两个独门秘诀时，我便以光速冲出家门买 回了萝卜和腊肉。事实证明这是一个明智的决策，成品味道真是没的说，扑鼻而来的浓郁腊香搭配上爽口清甜的萝卜丝，一出锅我就吃了仨，真不愧是传说中的群英荟萃啊

自制健康油条

2012年09月13日

招财进宝

2012年09月12日

北海道戚风蛋糕

2012年09月12日

萝卜素丸子

2012年09月12日

橙汁戚风蛋糕

2012年09月12日

香菇鲜肉馄饨

2012年09月12日

冰糖葫芦

2012年09月11日

韩式南瓜粥

2012年09月11日

黄金果子

2012年09月11日

鱼丸

2012年09月11日

冰皮月饼

2012年09月11日

花栗鼠饼干

2012年09月10日

奶酥墨西哥

2012年09月10日

蜜汁猪肉脯

2012年09月09日

果酱千层酥

2012年09月09日

5分钟搞定香煎牛仔骨

2012年09月04日

买上几块鲜嫩的澳洲牛仔骨，提前一晚在酱料里加些橄榄油一腌；第二天什么时候想吃把锅子烧到最热；放入腌制好的牛仔骨一煎，正反两面各煎两分钟，就这么短短不到五分钟，一盘香得极具诱惑力的超美味牛仔骨就做得了，真的是三步五分钟就能搞定的超级美味，解救下厨人士的必备佳肴

番茄梅子冻

2012年08月30日

今天这道番茄梅子冻是在一本美食书上学到的，酸酸甜甜中还有着一股幽幽的梅子清香，凉凉的吃起来特别开胃，而且做起来属于超级省事的那种，就是挑上几个汁多味浓的番茄榨成番茄汁，加入少许梅子粉，和熬好的琼脂液拌匀，倒入小玻璃瓶或是花型模具中，晾凉凝固就行，如果稍微在冷藏室内冰一下味道会更好呢。番茄梅子冻不仅好吃，而且研究表明番茄是最好的防晒美白食物，因为番茄中富含的抗氧化剂---番茄红素可使晒伤指数下降40％，维生素C又能有效美白肌肤，绝对是初秋时期女性必备的快手小甜品！！！