清炖羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

• 步骤 2：

  用清水将羊肉清洗干净后切成小块

• 步骤 3：

  在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

• 步骤 4：

  中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

• 步骤 5：

  接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

• 步骤 6：

  盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

• 步骤 7：

  把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

• 步骤 8：

  转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了