腊肉萝卜包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、酵母、温水放入盆中和至光滑面团，盖保鲜膜放置温暖处充分发酵

• 步骤 2：

  把白萝卜、胡萝卜、藕洗净后用擦菜器擦成丝

• 步骤 3：

  过水略焯一下捞出，放入笼布轻轻挤出水份备用

• 步骤 4：

  将腊肉切成小丁，过水略焯片刻（去掉一些咸味)

• 步骤 5：

  锅中倒入少许底油，将焯过水的腊肉煸香

• 步骤 6：

  放入姜末、小葱末、白萝卜丝、胡萝卜丝、藕丝

• 步骤 7：

  根据各人口味放入适量的盐、花椒粉、生抽、芝麻油和少许胡椒粉

• 步骤 8：

  将馅料充分拌匀即可

• 步骤 9：

  .把发好的面团搓揉至长条状，用刀切成十六等份

• 步骤 10：

  在面剂上均匀撒上一层面粉

• 步骤 11：

  滚圆后，用手按扁

• 步骤 12：

  用擀面杖擀成大小适中的圆饼状

• 步骤 13：

  取适量内馅放入擀好的面皮上

• 步骤 14：

  左手托住包子，用大拇指按压内馅

• 步骤 15：

  右手提起面皮，逆时针绕圈一褶一褶捏起即可

• 步骤 16：

  将包好的包子冷水上锅，大火做开后蒸至15分钟

• 步骤 17：

  关火后，掀开锅盖将包子拿出

• 步骤 18：

  可根据个人口味调制一些配料佐餐