沙枣玉米窝头

2012年11月19日

金瓜、沙枣、玉米、面粉，还有鸡蛋、白糖和酵母，单单看这配料就知道这是一款口感甜蜜且极为美妙的西北小点，和甜字相关的吃食仿佛总是份外迷人，淳朴西北风的外形，加之精致配比而出的小窝头，真是健康美味兼而有之。

粗粮细作老乡炒莜面

2012年11月04日

莜麦的营养价值不仅在禾谷类作物中高居首位，所含蛋白质和脂肪量更是五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。经常食用，不仅可以排毒养颜，还能起到软化血管、降低血脂、降低血糖的作用，特别适合老年人日常食用。

焦糖酱南瓜冰淇淋

2012年11月03日

清代名医陈修园说过：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜可使肌肤丰美，尤其对女性有很好的美容作 用。把南瓜果肉做成美味的冰淇淋，不仅能一饱口福，还能缓解秋燥并润泽肌肤，女性朋友们一定不要错过啊

腊肉萝卜汤

2012年10月17日

寒风萧瑟的深秋，熬上一锅汤鲜味美的腊肉萝卜汤，泡上一碗松软的白饭，喝汤泡饭，暖和和的好惬意……，记得要先用橄榄油先煎一下腊肉，熬出的汤色会即浓厚又鲜美哦O(∩_∩)O~

橄榄油葱饼

2012年10月09日

非常喜欢吃葱饼，尤其是用加入橄榄油制作和煎制的葱饼，外皮金黄、内里绵软，每一口的葱香都非常浓郁，厚实的口感吃起来幸福极了，而且因为橄榄油的燃点很高，用来煎制葱饼比使用一般的食用油更适合也更健康O(∩_∩)O~

酸甜泡菜北极虾

2012年09月28日

“过雨荷花满院香，沈李浮瓜冰雪凉”，几百年前的古人已然在这暑气蒸人的悠长夏日，开始食用冰凉的蔬 果解暑，当真懂得享受生活。其实即便在科技如此发达的当今社会，骄阳似火的夏日时分，还有什么比来上一盘 这冰爽酸甜的泡菜虾更为惬意呢…… 夏日炎炎，人们大多食欲不振，谁人不爱这冰凉酸爽的开胃之物，今天这道酸甜中略带话梅微香、鲜甜口味 的泡菜北极虾，任你有一颗再挑剔的胃，也一准打开你的胃口，让你轻轻松松度盛夏哦。野生北极虾产自无污染 的深海，由于生长缓慢所以肉质极为紧密,绝对堪称是纯净无污染而又味美鲜甜，特别适合拿来制作这道口感酸 甜的泡菜虾。做法不仅零难度，过程更是零油烟，不过在一撕一腌一拌一泡之间，就这么简单四步一道消暑极品小菜就做得了，包您全家都冰爽一夏哦，怕热怕油烟，喜欢偷懒的主妇们都快来试试吧

肉松卷

2012年09月26日

这世间有很多极其寻常的食物，却恰恰正是你我最难以割舍的心头至爱，譬如一盘很是家常的番茄炒蛋，一碗最普通不过的白饭，抑或是那新鲜出炉，从小吃到大味美又松软的肉松卷。它们虽说寻常到随处可见，平凡得几乎让人不易察觉，但于每个人的记忆深处，又何尝不珍藏着一段属于你和它之间的美味故事呢…… 松软的面包、醇滑的沙拉酱，再加上那丝丝缕缕让人胃口大开的香浓肉松，真是天造地设的一套绝佳搭配。 可在家自制时常常会遇到的问题就是，一.卷起时易开裂，外形不够美观；二.因烤焙的时间相对较短，面包卷的表皮上色程度不够金黄，视觉上不够诱人。其实只要你掌握了六个小窍门（博文末尾处附有小窍门的详细内容）轻轻松松就能徒手卷出松软美味而绝不开裂的超美味肉松卷，不信的话你就来试一试吧，保你一学就会。

香脆蛋卷

2012年09月25日

还记得吗，小时候妈妈常常会拉着你那稚嫩的小手，拎上一篮子鸡蛋、白糖和面粉，在人头攒动的街边蛋卷 摊，加工出一袋又一袋，饱含着浓浓80后童年情怀的香脆蛋卷。那一份清甜与蛋香，曾在若干年前，是怎样让我 们这一代人为之迷醉其中啊…… 儿时的香脆蛋卷与今时今日的蛋酥卷是不同的，更多的口感多着重在一个脆字上，真是吃多少也不腻，也不 会渣渣掉的满地都是，但那一份入口即化的香气，加上卡巴卡巴的清脆声音，真的是很让人怀念。 这流行于上世纪的超级美味，在家自制起来倒也别有一番风味，不过还是记忆中那些食材，只要掌握四个诀 窍（附在博文末尾处），拌匀后静置半小时，轻轻的卷上几张便顺手了。也不过短短一会的功夫，满满一大兜子 的蛋卷就能做得，绝对是送人自吃两相宜呢。周末就是母亲节了，长大的你我，快来亲手自制一盘这童年时代的蛋卷给妈妈吃吧

果味儿糍粑

2012年09月25日

立春后，明媚的春光是一日更比一日绵长，常常以为不过三四点钟的午后时光，实则已然接近傍晚时分，虽 然北方的初春依旧冷的彻骨，树枝也未曾吐露嫩芽，但那专属于春的明媚也足以让人为之喜悦。 每每经过家门口的超市，总会看到一辆载满各色糯米小食的推车，那斑驳的车身看起来似已颇有些岁月的痕 迹，贩卖的大多是红枣切糕、驴打滚之类。还有一种最是热卖的风味小吃，是以小火热锅，倒入少些油烧热后把 糯米糍粑放于其上,用微火慢慢煎至膨大松软，在佐以各色风味果酱或是红糖、白糖食用，那外皮香脆，内里黏 糯，再混合着清幽淡雅的风味果酱，着实别有一番春日里醉人的风味…… 若是喜欢这糯软酸甜的果味儿糍粑，在家自制更是方便，三步就能搞定哦，先是买上一包现成的糍粑，再热 热的用油煎黄，最后蘸上些自己喜欢口味的果酱就行了，想来是在没有比它更为省事省力的迷人滋味喽，今年的春季美食就从这果味十足的街头小吃开始吧

藜麦鸭子肉粥

2012年09月24日

元宵之夜，荣国府里众人一起赏灯吃酒，看戏放炮，好不热闹，说话之间，外面一色一色的放了又放，又有许多的满天星，九龙入云，一声雷，飞天十响之类的零碎小爆竹。放罢，然后又命小戏子打了一回“莲花落”，撒了满台钱，命那孩子们满台抢钱取乐。又上汤时，贾母说道：“夜长，觉的有些饿了。”凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”——《红楼梦》 曹公笔下的红楼美食，早在87版红楼梦播出之时就已为国人所熟知，无论是那用几只鸡来佐味的茄鲞，还是宝玉挨打后喜饮的玫瑰清露，总之各形各色，或清淡或香浓的诸多美味佳肴，均在众人心中留下了不可磨灭的印记。红楼的魅力着实让人着迷，看官仅仅只是通过文字阅读，那些色香味俱全的美食便似一盘盘活生生的展现于眼前，那一道道昔日里只有豪门望族才得以享受的饮品小食就似触手可及一般的真实，让人想想都会惊叹不已。 今天是元宵节，小时候最喜欢的便是在元宵夜去看花灯，在熙熙攘攘的人群中总要不时蹦跳着才能看到那形态各异、流光溢彩的各式灯笼。如今大了，出去逛的心思反倒淡了几分，总觉得还是守在家中熬上一锅这香滑清糯的鸭子肉粥最是惬意。别看这鸭子肉粥是极为有名的古方，又是在这元宵之夜特意为贾母所预备的美味夜宵，其实做法并不复杂，不过提前把鸭子剁成小块，用黄酒和食盐抓匀腌上一个钟头，开水焯烫后撇去浮沫和过多的油脂，再倒入洗净的粳米（喜欢杂粮的也可适当的加入少许），小火慢慢熬上个把钟头，最后浇上一勺高汤和各色杂蔬丁就成了。热爱红楼美食的童鞋们，快趁着元宵节也来体验一把这百多年前的红楼美食吧

蒜香椒盐北极虾

2012年09月24日

宝岛台湾不仅物产丰饶，更是一座美食天堂，各色诱人小吃甚至多到十里不重样，像是闻名遐迩超级热卖的 夜市麻油鸡、蚵仔煎，还有今天这道壳酥肉香、惹味十足的金牌蒜香椒盐虾。 在台湾，据说每当台风季节过后，菜价便贵得惊人，许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食，不但增加了 菜肴的丰富性，同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间 最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。 滋味十足的蒜香椒盐虾，不仅吃起来极为过瘾，做起来也是十分的简单，仅需四步便能轻松搞定。一：虾无 需去壳，洗净后剪去虾脚沥干水份；二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出；三：另起一 锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香；四：炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻，最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃，嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧

金枪鱼米糕

2012年09月24日

近年来韩剧的大行其道，倒是间接的让我们熟悉了这各式各色的韩式料理，几乎每一部热播的韩剧中，或多 或少都会在闲谈间介绍几道别具韩式风味的料理做法。而诸多剧中人在彼此礼尚往来之间，更是喜欢用一块精美 素雅的方巾打成包裹状，看起来即清雅养眼，又透着那么一股子浓浓的复古风情…… 今天这道韩式小点，外形正是取自那精美素雅的包裹形状，内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜 的红豆沙，真真是内外兼修的一等一好滋味。别看这米糕的样子精美，其实做起来真的特别简单，完全零难度。 不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀，擀成薄片再用方形模子压成方片，两种颜色一重叠，放上内馅一捏 就成，绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。 炎炎五月，喜欢韩式美味的童鞋们你也快来自制这么一盘低脂肪低热量，又营养美味的韩式小点吧，保管让你轻轻松松就赚足面子呢

美味盖浇饭

2012年09月23日

据说盖浇饭是在西周八珍之一“淳熬”的基础上发展而来的。《礼记注疏》中“淳熬”的做法是：“煎醢加 以陆稻上，沃之以膏。”醢就是肉酱，陆稻则是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。翻译成白话 全文大意就是将肉酱煎熬好以后，加在黄米或是小米饭上，再浇上油脂即是“淳熬”。到了隋唐时期，“淳熬” 的烹制方法也有了新的改进，肉的形状有丝有片，饭的种类也增加了白米饭，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更 加丰富多采，逐渐形成了今时今日之际的盖浇饭雏形，并且还成为唐代赫赫有名的“烧尾宴”上的美味之一。 盖浇饭的最大特色就是饭菜合一、食用方便，仅仅只需一盘盛放，其中既有主食米饭，又有美味菜肴。既可 放在桌上食用，也可以用手捧着吃，十分的便捷。用电饭煲蒸上米饭的同时，再煮上一锅自己喜欢的美味菜肴， 最后在白饭中浇上满满一大勺，就这么轻松三步，一餐美味就搞定了。吃完盖浇饭，收拾起碗碟也要比一般的饭菜方便的多，三口之家也不过只洗三个盘子就行了，懒人最爱哦

橄榄油炒莜面

2012年09月23日

夜凉如水，转眼又近深秋，此时炒上一份这又好吃又营养，细细品来香爽糯滑中还带有阵阵莜麦香气的橄榄油炒莜面，真是秋日里极为美妙的一件乐事。姥姥是山西人，做得一手好面食，常常变着花样做来给我解馋，而莜面正是山西人日常很喜欢吃的一种面食，更是粗粮细做中的美味典范。把莜麦（燕麦）洗净晾干，加工炒熟后磨成粉就是莜面，但是要想把这莜面做成又好吃又营养的山西特色面食，可是要经过总共三次熟成的过程。所谓三熟，首先要炒熟：在加工莜面时要先用水把莜麦洗净，晾干后下锅煸炒再磨成面粉；其次要烫熟：莜面在整形之前，一定要用刚开的沸水来和面；最后是要蒸熟：和好的莜面趁热整形，放入蒸锅大火蒸熟后晾凉。之后用健康的橄榄油加上些洋葱、土豆丁和蔬菜一炒，不仅又方便又营养而且倍加健康，更何况莜麦富含高蛋白和多种营养成分，秋冬之际用来食补再是最好不过了……

彩色凉皮

2012年09月23日

今年夏天来的似乎格外早，不过只是五月初，但那窗外的烈日炎炎却像极了盛夏。夏日里灼人的明艳，似乎 总要靠一些清丽爽口的饮食来化解那么两三分，而这其中最受老百姓宠爱的莫过于“凉”字辈的诸多美味，譬如 这人人都爱的凉皮…… 美食，大约是指味美和美貌兼具的食物吧，因其形而心动，因其味而情钟，美之涵义大抵如此。初夏时分自 制一份这专属于你的彩色凉皮，是何等赏心悦目、快意洒脱的厨房乐事。而这娇艳之极的明黄色，完全不依靠任 何色素，不过是在普通凉皮的做法上，把清水换做了栀子水，栀子水不仅耐高温不褪色，本身也无任何味道，而 且用栀子水做出的凉皮口感更是倍加Q弹，原来上苍真有偏爱，完美的事与物也当真存在这世间，而这一切再美 好不过的小确幸，所需要的不过一颗热爱生活的真心。而这看起来工艺似乎很繁琐的凉皮，其实做起来最简单了 不过是和好面洗上三四次，将面浆沉淀一晚（博文末尾附有自制凉皮的六个窍门），第二天蒸熟一切，拌上自己喜欢的配菜和料汁就行，当真是三步就能打造出夏季最受宠爱的美食哦，还轻轻松松保你一学就会

炖牛肉

2012年09月23日

美食大家袁枚所著《随园食单》开篇便提及火候须知：熟物之法，最重火候，须文火者，煨煮是也；屡开锅盖则多沫而少香，道人以丹成九转为仙，儒家以无过、不及为中。司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣…… 这短短数十字细细读来真如醍醐灌顶，让人一目了然炖煮之法的诀窍所在，烹饪食物时善用火候而严格遵守，则事半功倍无往而不利。 香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实炖牛肉的做法最是简单，只要注意火候和放盐的时间，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑 软烂的极品滋味。一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；二.水开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时；三.打开锅盖加入适量的食盐（盐要最后放，否则牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。不仅做法超级简单，那令人闻之欲醉、食之销魂的醇醇牛肉香，真真是叫人百吃不厌，绝对连老饕级别的童鞋们也会一举拿下，轻松俘获你那颗挑剔的胃哦

香浓乳酪吐司

2012年09月23日

吐司其名来源于Toast的音译，据说Toast是一位法国公主的芳名，而发明“Toast”的原因竟然是因为一个 “意外”。很多年前有一个法国人，他一直想要发明一种可以把面包变成一片片黄金的机器，后来被法国国王知 道，限他两个星期之内制作发明。可想而知这个法国人最终也没有成功，他只好拿着面包和不成功的机器，硬著 头皮去见国王，而这个法国人也明白自己马上就要被砍头了。危急时刻他铤而走险，在烤过的切片面包上放了乳 酪献给国王，没想到国王吃后竟觉得这真是世间罕有的美味，甚至比黄金更有价值，于是开心的赦免了他的死罪 并且以其爱女之名“Toast”来命名这种面包。 美味的西点人人都爱，但在蛋糕、饼干和面包中，大多数人最爱的还是这绵软细密的吐司。吐司和蛋糕、饼 干相比不仅少糖少油，而且吃法更是花样繁多，随意配些蔬果蛋奶，就是超美味的一顿饕餮享受喽。 这次试着把乳酪粉直接加入了主面团中，想着应会使其香浓的乳酪口感更为醇厚，成品果然如此，切片后的 成品无论是否用多士炉烤焙，都一样的香浓无比，每一口都像是在咀嚼着乳酪，真是想想就让人垂涎三尺。说起 这吐司的吃法更是堪称面包届的全能产品。不仅可以空口吃，切片后加上蔬菜和火腿、鸡蛋，就是一份美味的三 明治；更是可以用于替代披萨的饼底，制作一份双倍乳酪诱惑的吐司披萨呢。小馋猫们也快来亲手试一试，这想当年比黄金还有价值的乳酪吐司吧

自制美味芒果干

2012年09月23日

芒果又名蜜望、庵波罗果，因其果肉细腻，风味醇香，一直素有“热带果王”之美誉。而现如今便利快捷的 交通也让我们一年四季都可以吃到不同品种的芒果。可是芒果不宜长时间的保鲜储藏，所以人们常会把它加工成 蜜饯、果酒或者果干来享用，而这其中最为知名的还要算是席卷东南亚，引爆零食新潮流的菲律宾7D芒果干了。 7D芒果干因为它超人气的销量，因此在市面上也涌现出大量的假冒产品，相应而生的则是网上那大段大段的 真假辨别大总结。其实我们大可不必如此劳心费力，在家DIY也一样能做出如此美味，而且步骤还特别的简单， 只需：一剥、二切、三浸、四晾即可。 不过想要做出的成品最终可以媲美这大名鼎鼎的零食之王，就一定要挑选肉质肥厚的优质芒果，这样才能拥 有那极为浓郁绝妙的口感。而无论购买哪个品种的芒果，切记一条：要挑选皮质细腻且颜色较深，闻起来有股淡 淡的芒果香，这样的芒果才是新鲜且自然成熟，口感最是味美多汁的上等货。别看这家庭做法如此简单，但成品 的滋味儿真是好的没话说，包您一试就再也不想买那市售的芒果干了。 中秋节是一年一度家人团圆齐聚的美好时刻，在八月十五即将来临之际，亲爱滴童鞋们快为家人亲手自制一 份这人见人爱、百吃不厌的极品料理小食吧。亲人们围坐一桌，一边天南海北的聊着天，一边吃着这手工自制的无添加美味，怎能不倍增这中秋佳节温馨幸福的欢乐氛围呢，在此提前祝所有的朋友中秋节快乐哦

老式面包变身记

2012年09月23日

新年伊始，总想着抽些时间来自制些面包做早餐。一来是喜爱极了那松软的口感，二来也愿新一年的日子如 发酵完好的面团，一日更比一日的甜蜜美好。很爱烤焙面包时那专注中充满了享受的过程，一步步看着面粉和液 体水乳交融，慢慢融合成一团蓬勃向上，鲜活而富有生命力的面团时，仿似辛勤的耕耘者在肥沃的土壤中播下了 一粒希望的种子，逐渐看着它点点滴滴的茁壮成长，直至最终收获那醉人的累累硕果，这种有付出就有收获的感 觉真的很美好。 老面包那丝丝绵软的组织和回味无穷的口感，真是让人赞不绝口。做过、看过、学习过的烘焙爱好者，大概 也早已不胜枚举，而其在进行烤焙之前的那块喧软面团更是堪称超经典的百搭。常常喜欢在假日闲暇时和好一块 面团，顺手多做上几个造型，既节约了多次发酵的时间，又能一次品尝到老面包变身后的多重美妙滋味，懒人最 爱的也莫过于此了。造型很是随心，馅料亦可挑选着家人喜欢的口味调整，总之有了这绵软至极的经典面团打底是怎么做都超级好吃哦，就让这三重诱惑的美味变身版老面包来迎接2012年的崭新到来吧

酸辣拌面

2012年09月22日

炎炎酷夏，谁人不爱这凉爽酸辣的开胃拌面，可吃多了重口味的辣爽之物，总会难免上火，其实只需添加一 味很寻常的调味料，就能在家打造出这吃多少也不会上火的酸辣拌面哦。 最近连着做了几道用栀子调色的美食，不仅仅是因为栀子那天然讨喜的明艳色泽，更是因为栀子有去火除烦 躁、清热解毒的绝佳功效，加之用栀子水和出面团，口感分外筋道，用来做凉拌面最是适合不过，真可谓是从内 到外的一举多得，不可不试的夏季宠儿。博文末尾附有和面和擀制面条的小窍门，加上自己喜爱的配菜和调料，保管轻松做出全家人都赞不绝口、秒杀味蕾的爽口美食呢，今夏将栀子美食进行到底吧

奶香大麻花

2012年09月22日

怕是再没有比面团更富有鲜活生命力的食材了，当面粉与液体水乳交融混合在一起，逐渐变得光滑而充满弹性时，就不由得赞叹它那独有而蓬勃的生命力，同样一个方子，换个造型换种手法，总会别有一番异于往常的迷人韵味，比如今天的奶香大麻花。 奶香大麻花又叫台式麻花面包，曾因其松软香甜的口感而一度风靡街头巷尾。之所以又叫台式麻花面包是因为它的做法本源于台湾，而且是根据甜甜圈的做法经过改良后的版本。其实仔细想来，这二者还真本是同根生，一样的和面程序，一样的发酵时间，也是一样的炸制手法，只不过是把最传统的面包圈样子整形成了更加俊秀迷人的麻花式样。 把发酵好的面团整形成麻花的式样，不仅美观，而且由于搓成长条的面团重复搓合在一起，炸好的成品组织 会非常的松软拉丝。这种一股面条拧成的麻花式样更适合油炸，因为在油炸时可上下翻面使其受热均匀，最终膨胀成漂亮的麻花状（如果放置在烤箱内则底部会是平的）。这超级超级美味的奶香大麻花，其实在家也能轻松自制哦，而且真材实料，保证外皮焦香诱人，内里蓬松拉丝，即使放凉也是一样的松软可口呢，绝对秒杀市面出售的所有版本哦，强烈推荐此配方，心动的童鞋们就快来试一试吧

美味鸡蛋羹

2012年09月22日

鸡蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四个小秘诀，连零厨艺的新手也可以轻轻松松就搞掂这堪称全民宠儿的金牌早餐哦。 首先.鸡蛋和加入液体的比例为1:1.5，这样蒸出的蛋羹才会又嫩又滑；其次.加入鸡蛋中的其他液体（建议加入适量的牛奶，口感会更醇滑）要事先加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的鸡蛋羹内部就不会出现既不美观，又影响口感的蜂窝状；再次.加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则蒸出的鸡蛋羹会不够光滑；最后.入蒸锅前要在蒸制的容器上封上一层保鲜膜，十分钟后再浇上些事先调好的料汁，我们就可以坐享这最鲜嫩的金牌早餐喽，爱吃鸡蛋羹的小馋猫们也快来试一试吧

蛤蜊形蒸糕

2012年09月22日

偶尔会想起往昔曾遇到的一些人与一些事，感慨斗转星移间，一切真的都会改变。太多太多的是与非，终究 是人力所无法掌控，但幸福与否，确是知足常乐。也许是一杯及时出现的解渴饮品，也许是一盘为你精心制作的 美味糕点，其实幸福真的离我们很近…… 姹紫嫣红开遍的人间四月天，难免不心随景动，空闲时总会做些样式花俏的糕点来应应景、解解馋。最近迷 上了做蒸糕，就是用大米粉做的一种类似零嘴的小糕点。制作花式米糕时一定要用开水来和米粉，这样米团才有 一定的粘度，但又不会过于粘黏，操作起来十分的方便，也利于后期整形和包裹内馅。 今天这款蛤蜊形状的可爱蒸糕，不仅样子娇俏，口感更是浓浓的米香十足，再加上营养又美味的金枪鱼沙 拉做内馅，真是可想而知的好滋味。无论是妈妈们做给小宝贝当主食，还是一家人春游时带上这么一盒做零嘴，总之轻松之间，这简单易学，毫无添加剂的美妙滋味便足以令人折服，闲暇时，一定要试一试哦

烧饼里脊

2012年09月22日

天津的早点小吃格外丰富，尤其是围绕在各大院校周边那鳞次栉比的诸多摊位，虽然每一样看起来都极为家常和平凡，但那股子浓浓的津味儿情怀，却终究携带着一股化不开的青春印象。上学那些年真是不知吃了多少大饼鸡蛋、棒槌果子和这烧饼里脊，各式各色总让你吃不烦也吃不厌。如今偶尔再次路过，空气中不时飘散而出的阵阵香气，总会不由得便把你拉回到若干年前，有人说任何事物若于青春搭上边，总会份外的迷人与美好，就像这最普通不过的烧饼里脊，于我而言，却是那般的百吃不厌…… 烧饼里脊，顾名思义就是用烧饼夹着里脊，烧饼分两种，一种是油酥一种是发面的。不过这里脊大多都是上过色的鸡胸肉，既不卫生也不够美味。我们在家自制大可不必再担心，不过把里脊肉一腌，用平底锅一煎就成，如今的天气发起面来也特别的合适，若是上班族想用来做早点，大可在头一晚睡前将里脊腌上，发面烧饼用平底锅烙好，第二天煎里脊的同时，另起一锅同时加热发面烧饼就行，一样的外脆内软，而且省时省力，总共也不过10分钟的功夫，这一餐带有浓浓青春记忆、风行于校园的美味小吃就做好了。一手吃着烧饼里脊，一勺舀着香浓的小米粥，是否恍惚间就似重回到那最为灿烂的青葱岁月

蛤蜊鲜虾奶油烧

2012年09月22日

最近的天气持续潮湿闷热中，下厨之际最期盼的就是既省时省力又无需开火，清清爽爽就能做出美味一餐 说到这几点再没有比这道蛤蜊奶油烧更适宜家庭自制，吃起来不仅鲜味十足、香气缭绕，做起来更是零难度零油 烟，即使是厨房新手也能看一眼就轻松搞定。 不过用微波炉把土豆微波至熟，去皮捣碎后放入锅中，撒上少许食盐和黑胡椒粉，在铺上一层蛤蜊、一层鲜 虾和一层香浓的培根片和彩蔬丁，最后放上适量奶油入预热好的烤箱，仅仅只需20分钟，一道既可当主食、亦可当菜，还能鲜掉眉毛、清爽不油腻的小资范儿快手一餐就大功告成啦